Sopa de pescado con cebada perlada

El pescado con cebada perlada es una combinación inusual, pero ¿cómo se puede hablar de algo común cuando se trata de sopas? Una sopa caliente y caliente, esto es lo que necesita en el frío, y una sopa abundante y caliente en caldo de pescado con una barra de perlas, esto es lo que encontrará un lugar en su mesa en cualquier época del año.

Receta de sopa de pescado con cebada perlada

Una simple sopa con pescado y cebada perlada es más como una oreja y es ideal para cocinar al aire libre, especialmente en temporada baja, ya que sacia y calienta perfectamente.

Ingredientes:

Preparación

Limpiamos el pescado de las escamas, cortamos, y de las aletas cortadas, la cabeza y la cumbrera, cocinamos el caldo hervido. No olvides agregar la hoja de laurel y las especias al gusto en el caldo. El caldo preparado debe filtrarse a través de estopilla y verterse en una sartén limpia, luego volver al fuego.

Coloque las rodajas de papas en el caldo y cocínelas hasta que estén medio cocidas. Después de 10 minutos de cocción, vierta la cebada lavada. Mientras los tubérculos y los cereales están cocidos, fría las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas, y luego envíe el asado en una cacerola con caldo. Después de 5 minutos, ponga el caldo en rebanadas de pescado y cocínelas hasta que estén listas.

Sopa de pescado con cebada perlada, se debe servir, espolvoreado con hierbas picadas.

Sopa de pescado con cebada perlada y atún

Esta sopa de pescado picante no se puede llamar tradicional o, al menos, habitual. El conjunto de ingredientes en el plato es más que inusual, pero lo hace no solo original, sino también muy sabroso.

Ingredientes:

Preparación

En una sartén freír las cebollas en rodajas con ajo y jengibre rallado. Por separado freír la calabaza en rodajas hasta que esté suave. Mezcle el asado con calabaza, agregue las rodajas de atún y cocine por otro minuto, luego transfiéralo a la sartén y vierta una mezcla de caldo de pescado y leche. Añadimos a la sopa de cebada perlada, pimiento picante, así como sal y pimienta negra. Cocinamos sopa de pescado de alimentos enlatados con cebada perlada durante 10-15 minutos a fuego lento, luego la servimos en la mesa.