La receta de sopa de salchicha con salchicha nos llegó desde Asia, y así entendimos en Rusia que este plato fue considerado, con razón, exclusivamente ruso. Con esta receta puedes usar muchas sobras, como carne y verduras. Especialmente bueno es la sopa con salchicha salada después de una larga caminata en el frío otoño o invierno, ya que realmente sacia y calienta desde el interior.
Receta de sopa con salchicha de sal
Los ingredientes
- 500 g de salchicha (salchicha de jamón, salchicha de caza, salchicha ahumada);
- 1 lata (150 g) de pasta de tomate;
- 3-4 pepino salado;
- alrededor de 6 bulbos (por ejemplo, la cantidad de salchichas, mucho y cebollas);
- azúcar;
- 150 g de margarina;
- 3 pimientos búlgaros;
- 1 litro de caldo de carne (para sabor);
- 2 hojas de laurel;
- sal;
- Salsa tabasco
La margarina se derrite en una cacerola grande de pared gruesa, agregue salchichas y fríe, revolviendo constantemente. A continuación, agregue la cebolla picada y continúe freír. Cuando la cebolla se vuelva translúcida, agregue la pasta de tomate, vierta el caldo en la sartén y agregue el pepino cortado en cubitos, el pimiento y todos los demás ingredientes incluidos en la receta de la sopa salada salada con salchicha. Ahora cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Agregue especias al gusto. Finalmente, sazone con azúcar.
Sirva la sopa de halveda con salchicha con una cucharada de crema agria, una rodaja de limón y 2-3 aceitunas o alcaparras. Con esta sopa, las tostadas calientes están bien combinadas.
Buen provecho!
Consejo:
Las sopas generalmente se cocinan un día antes de las comidas. Mejorar el sabor también es evidente cuando se está preparando más. La pimienta puede reemplazarse con lecho fresco o enlatado. Algunas veces se modifica la receta de una sopa de ensalada salada con salchicha, agregando un poco de col encurtida o champiñones encurtidos en lugar de pepinos encurtidos. ¡Experimenta y sorprende a tus seres queridos con obras maestras culinarias!