Los panqueques de col son un bocadillo original, que es perfecto como refrigerio en el medio de la jornada laboral. Son fáciles de preparar, pero son increíblemente ligeros y deliciosos. Puede servir panqueques no solo calientes, sino también en forma refrigerada, riegándolos a voluntad con salsa de crema agria y decorando con verduras picadas.
La receta de los panqueques de repollo
Ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevo - 3 piezas;
- especias;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 40 ml.
Preparación
Cómo cocinar panqueques de col? Tomamos un pequeño tenedor, lo enjuagamos, lo limpiamos de las hojas superiores y lo trituramos finamente. Luego hierva el repollo en agua hirviendo y exprímalo, preenfriando. Después de eso, rompe los huevos, echa la sal, vierte la harina y el polvo de hornear. Mezclamos bien la masa, formamos pequeños pasteles y los freímos sobre el aceite por todos lados. Preparado panqueques promakivaem servilleta y se sirve con crema agria y verduras frescas.
La receta de panqueques de repollo en yogurt
Ingredientes:
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- repollo blanco - 0.5 tenedor;
- huevo - 1 pieza;
- harina blanca - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- kefir - 0,5 artículos;
- especias;
- verdes.
Preparación
Repollo tenedor que procesamos, picar finamente, agregar crema agria, mezclar y verter agua hirviendo. Batimos el huevo con especias, tiramos los vegetales triturados, echamos kefir y una cucharada de aceite. Luego vierta la harina, agregue el repollo exprimido y mezcle bien todo. La masa resultante se extiende con una cuchara sobre la sartén calentada con aceite y se fríe desde ambos lados hasta que esté lista. Servimos buñuelos de col en kéfir caliente, con crema agria.
La receta de los panqueques de repollo con queso
Ingredientes:
- repollo blanco - 800 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- queso - 100 g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Repollo finamente triturado, hervir hasta que esté suave, agregando una cucharada de crema agria. Luego lo enfriamos, lo exprimimos y añadimos harina, queso rallado y crema agria. Revuelva y fríe los panqueques en una sartén por ambos lados.
Buñuelos de col magra
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- ajo - 2 dientes;
- agua tibia - 1 artículo;
- repollo - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- levadura seca de acción rápida - 1 cucharadita;
- agua - 1 artículo;
- especias.
Preparación
En agua tibia, echamos azúcar, espolvoreemos levadura, mezclamos y dejamos reposar durante 15 minutos. Esta vez, trituramos col, cebolla y ajo. Acerque la mezcla vertida en la harina tamizada, agregue la mantequilla, distribuya las verduras preparadas, sal y amase una masa homogénea. Ahora cúbralo con una toalla y déjelo en el fuego durante aproximadamente 40 minutos. Después de eso, untar la masa que se ha levantado con una cuchara en una sartén y freír los panqueques de repollo de la dieta con rudeza en aceite vegetal.
La receta de panqueques de repollo con manga
Ingredientes:
- repollo blanco - 400 g;
- sémola - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- queso - 100 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Para la preparación de panqueques con manga, repollo rallado fino, poner en agua hirviendo y blanqueado durante unos 10 minutos. Esta vez frotamos el queso y picar los verdes. Convertimos el repollo en un colador, lo exprimimos y añadimos a él harina, mango, queso, huevos, verduras, mayonesa, polvo de hornear y especias. La masa resultante se extiende con cuidado cuchara sobre la bandeja de horno engrasada y dejar reposar durante 5 minutos. Luego, enviamos los panqueques de repollo al horno y los horneamos a unos 180 ° C durante unos 20 minutos. Luego los colocamos en un plato agradable y los servimos con cualquier salsa y vegetales.