Este plato ayuda a muchas personas que no comen pescado debido a los huesos, y de hecho los mariscos son necesarios. También cambiando ligeramente las recetas clásicas, puede prepararlas para el ayuno. Hoy repasaremos algunas recetas de albóndigas de pescado en salsa de tomate.
Albóndigas con pescado picado en salsa de tomate
Estas albóndigas de pescado en salsa de tomate son buenas para aquellos que no tienen tiempo para sobresalir en la cocina y sufren de corte de pescado, su receta es simple y rápida.
Ingredientes:
- pescado picado - 500 g;
- un huevo de elección - 1 pieza;
- cebollas no grandes - 3 piezas;
- Arroz redondo - 100 g;
- harina - 60 g;
- pasta de tomate - 140 g;
- agua - 300 ml;
- el aceite de oliva del primer prensado en frío - 50 ml;
- especias ;
- la sal es grande, azúcar.
Preparación
Cocine el arroz a la mitad de la preparación, mientras tanto muele la cebolla. Puedes usar un cuchillo, pero puedes hacer una licuadora. El arroz estaba cocido, inmediatamente lo tiramos de vuelta al colador, que se enfríe. Ahora mezcle la carne picada, la cebolla, el arroz y el huevo. Si el relleno se vuelve líquido, agregue dos o tres cucharadas de harina. Solim, pimienta y no te olvides de otros condimentos. Hacemos las albóndigas, las enrollamos en harina y las fritamos ligeramente. Los extendimos en una sartén en capas. Ahora finamente picar las cebollas y lo sé. Vertimos una cucharada de harina y la pasamos junto con las cebollas, sin olvidarnos de revolver constantemente. Vierta el jugo de tomate en la sartén o diluya la pasta de tomate, luego sazone con especias, sal, agregue el azúcar y el estofado durante seis a ocho minutos. Terminado salsa de tomate, albóndigas de la bahía y estofado durante una tercera hora.
Albóndigas de pescado en el horno en salsa de tomate
Ingredientes:
- filetes de pescado bajos en grasa - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas - 3 cabezas;
- arroz - 90 g;
- pan rallado molida - 45 g;
- harina de trigo - 30 g;
- tomates grandes - 6 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pimiento dulce fresco - 1 pc;
- jugo de tomate - 400 ml;
- agua 100 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- especias;
- sal, azúcar.
Preparación
Primero ponemos el arroz a hervir, pero mientras el proceso continúa, pasamos el filete dos veces a través de una picadora de carne. Haz lo mismo con una bombilla, pero una vez. La etapa preparatoria ha terminado. Revolviendo la carne picada con huevo y cebolla, si es necesario agregamos pan rallado, con lo cual llevamos la mezcla a la consistencia deseada. Pimienta y sal, ahora formamos bolas y las enrollamos en pan rallado. Todas las bolas de arroz-pescado resultantes ligeramente
Limpiamos y molturamos los tomates, cortamos en barras pequeñas, zanahorias y pimientos búlgaros. Las cebollas se cortan con cuartos de anillos y se fríen, luego se agregan las zanahorias y los pimientos. Cuando este trío de verduras se frió, echamos los tomates en la sartén y, después de cinco minutos, tomamos tomate, harina y especias. Apague la salsa durante unos ocho minutos, si es necesario, puede agregar un poco de agua. Llena nuestras bolas de arroz y pescado con una mezcla de tomate y vegetales y ponla en el horno ya calentado a 180 grados durante un tercio de una hora. ¡Así que aprendiste a cocinar albóndigas de pescado en salsa de tomate en el horno!