El cerdo es muy popular entre las amas de casa. De ella se preparan muchos platos sabrosos diferentes: schnitzel, shish kebab, pilaf, chuletas, etc. Hoy vamos a considerar cómo preparar un lomo de cerdo jugoso y original en el horno.
La receta de lomo de cerdo en el horno
Ingredientes:
- lomo de cerdo - 4 piezas;
- patatas - 5 pcs.;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Para adobo:
- naranja - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- miel - 1 cda. cuchara;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 120 ml;
- Orégano, romero, sal, al gusto.
Preparación
Primero, hagamos un adobo. De naranjas y limón, exprime el jugo, conéctalo con aceite de oliva, mostaza y miel. La carne se lava, se seca con una toalla de papel, se espolvorea con especias y se coloca en un recipiente. Agregue la cebolla picada, el ajo picado y vierta el adobo en los cuartos. Cubra con una película de comida y colóquela toda la noche en la nevera. Las papas se limpian, se cortan en cuadrados pequeños, se ponen en una fuente para hornear con un lomo. Viejamos todo el adobo y lo enviamos al horno por aproximadamente 45 minutos. Después del tiempo especificado, saque cuidadosamente la sartén, esparza las papas y espolvoree nuevamente la carne con orégano. Luego cierre la lámina y hornee por otros 30 minutos.
Crema en los huesos en el horno
Ingredientes:
- Lomo de cerdo en los huesos - 1 kg;
- especias;
- bombilla - 3 piezas;
- verdes de cilantro - un manojo;
- vinagre de mesa - 3 cdas. cucharas;
- hoja de laurel - 2 pz.
Preparación
Los bulbos limpian y shinkuem suena. Cortar el corte en trozos, sal al gusto y poner en una cacerola de esmalte. Espolvorea los anillos de cebolla y las ramitas de cilantro. En otro recipiente vertimos vinagre, agregamos un laurel, sazonamos y mezclamos bien. El adobo resultante se vierte en un tazón de carne, cubra con una tapa en la parte superior y colóquelo durante aproximadamente 12 horas en el refrigerador. Luego colocamos trozos de lomo en la manga para hornear, lo arreglamos en ambos lados y lo cambiamos a la bandeja para hornear. Hornee durante aproximadamente 50 minutos en un horno precalentado, y luego corte la manga prolijamente y dore la carne durante 10 minutos. Lomo listo se sirve con ensalada de verduras y patatas.
Lomo de cerdo cocido al horno
Ingredientes:
- lomo de cerdo - 800 g;
- tomillo - 1 cucharada cuchara;
- albaricoques secos - 250 g;
- ajo - 2 dientes;
- especias;
- agracejo - 1 cucharada. cuchara.
Para el relleno:
- zanahorias - 1,5 kg;
- ajo - 3 dientes;
- limón - 2 piezas;
- pimentón molido - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal
Preparación
Para hacer un delicioso lomo en el horno, procesamos la carne del exceso de grasa, removemos la piel, hacemos pinchazos y rellenamos carne de cerdo con trozos de albaricoque seco y ajo. A continuación, no vamos a cortar profundamente el árbol joven a lo largo ya una distancia de 3 centímetros y lo frotamos con una mezcla de sal, pimienta, pimentón y tomillo. Después de eso, envolvemos el lomo en una película de comida y lo ponemos en el refrigerador durante toda la noche. Las zanahorias y el ajo se limpian, se trituran en trozos pequeños y se combinan con especias, azúcar