Todo el mundo sabe que las gachas son un producto útil en nuestra mesa. Contienen una gran cantidad de carbohidratos, por lo que es una excelente fuente de energía. Pero a menudo comemos arroz, alforfón, avena, pero nos olvidamos de la cosecha de cebada inmerecidamente. Y en vano, está hecho de cebada, que contiene proteínas, carbohidratos, enzimas, vitaminas A, E, B, D. Las gachas de este cereal son útiles para la digestión. Al cocinar, aumenta de tamaño hasta 5 veces. Se queda dormida en sopas, cocina gachas viscosas y desmenuzables, ¡incluso puede ser rellena de pollo! Pero hablaremos de lo delicioso que es cocinar una papilla de cebada en el agua.
Gachas de cebada en el agua - receta
La preparación de gachas de cebada es un proceso muy simple. Lo principal es conocer algunos secretos que compartiremos contigo ahora.
Ingredientes:
- granos de cebada - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- sal - al gusto.
Preparación
Antes de cocinar, vierta la grupa en una sartén seca y fría por 5 minutos, revolviendo constantemente. Tenga cuidado de que no se consuma. En el agua hirviendo con sal, introduzca gradualmente crup y cocine a fuego lento, hasta que el agua hierva, agregue aceite. Luego apague el fuego y gire la cacerola en una toalla para que la papilla "haya llegado".
Gachas de cebada con calabaza y carne de cerdo en una olla
Ingredientes:
- crup de cebada - 200 g;
- agua 400 g;
- carne de cerdo - 300 g;
- mantequilla - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias (de tamaño mediano) - 1 pieza;
- calabaza - 250 g;
- tomates - 2 pzs .;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Carne cortada en trozos pequeños, zanahorias - paja, calabaza - cubos, pica las cebollas, los tomates se pelan y se frotan en una licuadora. Carne con cebolla, zanahorias fritas, agregue calabaza, puré de tomate y estofado durante unos 5 minutos, sal, pimienta al gusto. Cambiamos la carne con verduras en una olla, nos dormimos con una grupa lavada y vertimos agua hirviendo. Ponemos la olla en un horno caliente, ajustamos la temperatura a 180 grados y la dejamos durante 20-25 minutos, luego la sacamos, agregamos el aceite, la mezclamos y durante otros 15 minutos en el horno. Un plato fragante y apetitoso está listo para servir.