Hornear con requesón siempre es divinamente sabroso y al mismo tiempo útil. Ofrecemos hornear rizos de requesón apetitosos y fragantes. Sin duda, permanecerá satisfecho con el resultado y desea cocinar dicho postre más de una vez.
Cómo cocinar curd curls en salsa de crema - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo tamizada - 375 g;
- leche entera - 105 ml;
- levadura seca - 5 g;
- mantequilla - 55 g;
- azúcar granulada - 55 g;
- crema agria - 75 g;
- sal - una pizca;
Para el relleno:
- queso cottage granular - 520 g;
- azúcar granulado - 110 g;
- elección del huevo de pollo - 1 pieza;
Para el relleno de crema agria:
- crema agria de contenido graso medio - 220 g;
- vanillin - pellizco;
- azúcar granulada - 30 g;
- un huevo para la lubricación de los rizos.
Preparación
- Para preparar las cucharas, combinamos la leche tibia, la levadura seca, una cucharadita de azúcar granulada y un par de cucharaditas de harina de trigo en un tazón.
- Revuelve bien la cuchara y deja en el fuego durante unos cuarenta minutos.
- En un recipiente aparte tamizamos la porción principal de harina, agregamos azúcar, sal, mezcla hasta que se obtenga una distribución uniforme de los componentes secos, luego agreguemos la crema agria y la mantequilla blanda y molemos la masa hasta obtener la migaja.
- Ahora vertimos la masa quemada en la miga de harina y amasamos la masa. Debería ser suave, pero no pegajoso. Si es necesario, puede agregar un poco más de harina tamizada o calentar un poco de leche.
- Deje la masa durante quince minutos en la mesa, después de lo cual la mezclamos bien hasta que quede una textura suave, cúbrala en un bol con una toalla y déjela calentar.
- Después de aumentar la masa en el volumen al menos dos veces, voltee y déjelo de nuevo para el acercamiento.
- Ahora enrolle la harina en una fina capa de aproximadamente cinco milímetros de grosor.
- El queso cottage se mezcla con huevo y azúcar. Si el relleno es demasiado líquido, agregue un par de cucharadas de harina o pan rallado.
- Distribuimos la masa de cuajada sobre toda la superficie de la hoja enrollada y la enrollamos con un rodillo.
- Protegemos los bordes y cortamos el rollo resultante en fragmentos de aproximadamente uno y medio a dos centímetros de grosor.
- Colocamos las piezas de trabajo en una bandeja para hornear, cubriéndola con un corte de pergamino de antemano.
- Deje los rizos en la bandeja de hornear al fuego durante unos 40 minutos para hacer pruebas, después de lo cual los engrasamos con un huevo encima y los colocamos en un horno para hornear calentado a 195 grados.
- Después de que los productos estén dorados, engrase los rizos calientes, mezcle con azúcar y crema agria de vainilla, cúbralos con una hoja de papel de aluminio y déjelos hasta que se enfríen.
Las cuajadas de cuajada se pueden hacer con hojaldre sin levadura, ahorrando la mayor parte del tiempo. Para hacer esto, también enrollamos la capa no congelada, colocamos el relleno de cuajada y decoramos los productos teniendo en cuenta las recomendaciones descritas anteriormente. No es necesario tiempo para revisar tales rizos, puede ponerlos inmediatamente en el horno.
Curry sin levadura de pasta de requesón
Ingredientes:
- harina de trigo, tamizada - 275 g;
- queso cottage - 275 g;
- azúcar granulado - 155 g;
- mantequilla - 55 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- canela molida y azúcar morena - al gusto;
- azúcar en polvo .
Preparación
- Para la masa de requesón mezcle el requesón con la mantequilla derretida y el huevo batido con el azúcar, agregue la levadura en polvo y la harina tamizada.
- Amasamos la masa hasta que los componentes se distribuyan uniformemente, luego la colocamos sobre una mesa con harina de trigo, rociamos canela con el fondo y el azúcar moreno y la enrollamos.
- Cortar el rollo en fragmentos de un grosor de un centímetro y medio y cortarlos en una bandeja para hornear cubierta de pergamino.
- Hornea rizos cuajados con canela durante veinte minutos a una temperatura de 185 grados.