El pescado en polaco es un plato de pescado popular y favorito, que es un filete con verduras, espolvoreado con salsa aromática. Resulta bastante fácil y dietético. Para cocinar, cualquier pescado con carne blanca y gruesa servirá. Sirva mejor con papas hervidas o arroz. Vamos a descubrir cómo cocinar el pescado en polaco y complacer a todos con un plato original y exquisito.
Receta de pescado en polaco
Ingredientes:
- bacalao fresco - 500 g;
- agua filtrada - 1 litro;
- especias.
Para salsa:
- huevo - 3 piezas;
- caldo de pescado - 1 artículo;
- mantequilla - 50 g;
- especias.
Preparación
Cómo cocinar pescado en polaco? Tomamos bacalao fresco, procesamos desde escamas, tripamos, limpiamos y cortamos la cabeza, la cola y las aletas. A continuación, divídalo en el filete y córtelo en trozos pequeños. En una cacerola vierta agua, agregue especias y lance una hoja de laurel. Llevar a ebullición, baje suavemente las piezas de pescado y cocine durante 15 minutos, hasta que esté listo. Esta vez hacemos la salsa para el plato: hervimos los huevos, los limpiamos y amasamos con un tenedor. A continuación, vierta suavemente en el puré de papas resultante, ponga una rodaja de aceite derretida y agregue sal al gusto. Ahora ponga el pescado hervido en el plato en polaco y riéguelo con salsa.
La receta para cocinar pescado en polaco
Ingredientes:
- filete de lucioperca - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla verde;
- especias;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- bombilla - 1 pc
Para salsa:
- huevo duro - 3 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- caldo de pescado - 5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Para empezar, tenemos que preparar todos los productos: cortar los filetes de pescado en trozos grandes. Las zanahorias se limpian, se muelen en un rallador grueso y se vierten en el fondo de la sartén. Luego colocamos los trozos de pescado, cubrimos con una capa uniforme de cebolla picada con cebolla y lo llenamos con agua. Sazone con especias, cubra con una tapa y cocine durante 10 minutos después de hervir. Para preparar la salsa, derrita el microondas en aceite, agregue caldo tibio y arroje los huevos triturados. Ahora ponga el plato de pescado, las verduras, vierta el jugo de limón, la salsa y espolvoree con cebolla verde.
Pescado en polaco en un multivariado
Ingredientes:
- pescado - 1 kg;
- mantequilla - al gusto;
- huevo - 4 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- especias;
- limón - 0,5 piezas;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
Limpiamos el pescado, el intestino y enjuagamos. Luego separe los filetes cuidadosamente de la cresta y saque los huesos. Cortamos la carne en trozos, salpimentamos y colocamos en un bol multivarka. Luego agregue un poco de agua, lance la hoja de laurel y cocine en el modo "Quenching" durante 25 minutos. Esta vez, hierva los huevos duros, límpielos y pique finamente. La manteca de mantequilla, la masa fundida y el eneldo se lavan y pican finamente. A continuación, ponga los trozos de filete en platos, espolvoree con huevo picado, vierta aceite y decore el pescado en eneldo polaco.
Pescado polaco en el horno
Ingredientes:
- bacalao - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 2 piezas;
- especias.
Para salsa:
- huevo - 1 pieza;
- leche - 300 ml.
Preparación
Para cocinar el pescado en bacalao polaco es eviscerado, lavado y separado los filetes. A continuación, corte en trozos y extiéndalos uniformemente en una bandeja para hornear. Espolvoree sal y especias. Los huevos hierven, limpian y pican finamente. La bombilla se limpia, se tritura en cubos y se coloca junto con los huevos en el pescado. Para preparar la salsa, mezcle el huevo triturado con leche y llénelo con bacalao. Enviamos la sartén al horno, y después de 15 minutos sacamos el pescado y ponemos los pedazos superiores de mantequilla. Hornea el bacalao por otra media hora y sirve con patatas hervidas o arroz.