Pollo con mayonesa y ajo en el horno, familiar para todos, un plato sencillo y favorito desde la infancia. De la cantidad mínima de ingredientes (pollo y salsa), obtienes un plato fragante, fácil de preparar, pero capaz de convertirse en el plato principal sobre la mesa.
Cómo cocinar una pierna entera con mayonesa?
La carne, horneada con mayonesa con la adición de especias y ajo, es una delicia simple y deliciosa. Hay varias maneras de cocinar una pierna entera en el horno, y todas son buenas:
- La carne se puede poner durante una hora o más en el adobo para el jamón en el horno con mayonesa, y se puede verter la salsa de ajo y mayonesa ya colocada en la bandeja para hornear.
- Antes de poner el pollo en un molde, se recomienda lavarlo con agua y frotarlo con sal y especias.
- La pierna entera con mayonesa y ajo en el horno resulta más jugosa si está hecha en papel de aluminio o manga.
- Si horneas un plato solo en una bandeja para hornear, puedes regar la carne periódicamente con grasa, que se libera al hornear, y luego no estará seca.
Muslo de pollo en el horno debajo de la mayonesa
Muslo de pollo con ajo y mayonesa: un plato con un sabor y sabor inigualables, que requiere muy poco tiempo para cocinar. Por ello, y apreciar a la ama de casa. Puedes hornear una pierna entera, y puedes dividirla en pedazos, para que resulte más jugosa, porque cada adobo penetrará en cada bocado. Como aderezos adicionales, se usa pimienta molida negra, roja, incluso blanca o una mezcla.
Ingredientes:
- muslo de pollo - 3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 3 cdas. l.
- aceite vegetal - 40 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Enjuague toda la pierna y colóquela en forma engrasada. Sazonar según lo deseado.
- La mayonesa y el ajo finamente picado se mezclan y cubren las piezas en la parte superior.
- Cocine la pierna entera con ajo en el horno durante 45 minutos.
Pierna en el horno con mayonesa en la manga
Los guisos de tocino horneados con ajo, especias y mayonesa en la manga son mucho más jugosos que los preparados simplemente en una bandeja para hornear, ya que la manga no permitirá que la carne se pegue, pierda jugo y peso. Para obtener una corteza rosada, puede quitar la película durante 8-10 minutos hasta que esté lista y darle al pollo un pequeño brindis. Si agrega el pimentón rojo dulce, el adobo tendrá un hermoso color rosado.
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- mayonesa - 50 g;
- sal, pimentón - al gusto.
Preparación
- Ajo picado, mezclado con especias y mayonesa, sal.
- Picar toda la pierna, enrollar bien en adobo, poner en una manga.
- Ate la manga desde todos los lados, haga un pequeño pinchazo para la salida de aire.
- Hornee una pierna entera con mayonesa y ajo en el horno durante 35-40 minutos.
Pierna en horno con queso y mayonesa
Muslo de pollo con ajo debajo de la corteza frita de queso se enamoran de todos los miembros de la familia. Es conveniente cortarlos en partes más pequeñas para que el adobo se distribuya uniformemente. En lugar de simple duro o queso para pizza, puede tomar incluso fusionado o ahumado. Las fantasías de la cocinera no son limitadas.
Ingredientes:
- muslo de pollo - 3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 55-70 g;
- queso - 150-180 g;
- verdes - al gusto;
- especias - al gusto.
Preparación
- Prepare la salsa del ajo, picada finamente y la mayonesa. Sal
- Rejilla de queso grande, mezclar con verduras.
- Aparta la piel del pollo en las patas y coloca el queso allí (aproximadamente 50-60 g de queso irán a cada pierna).
- Cubra los trozos de carne con salsa, ponga al horno durante 45-55 minutos.
Pierna con mostaza y mayonesa en el horno
Las piernas de pollo jugosas con ajo en el horno se pueden hacer bajo un adobo con sabor a isla de mayonesa y mostaza. No se recomiendan las especias en mucha carne, porque la comida será aguda. La carne antes de cocinar debe lavarse y secarse sobre un trozo de lino o tela de algodón. El ajo en el plato también es mucho mejor no poner, suficiente para una cabeza por kilogramo de carne. Sirva la pierna entera con mayonesa, mostaza y ajo en el horno junto con las papas.
Ingredientes:
- Pata - 0.5 kg;
- ajo - 0.5 dientes;
- mayonesa - 100-120 g;
- mostaza - 40-60 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Enjuague de carne de pollo, seco.
- Puré de ajo con especias en un mortero. Cubra la composición obtenida con pollo.
- Poner en el horno durante 25-35 minutos.
- Prepare el adobo con mostaza y mayonesa, mezclando bien estos ingredientes.
- Cubra el adobo cuidadosamente con un plato a medio terminar y hornee una pierna entera con mayonesa, mostaza y ajo en el horno por otros 15-20 minutos.
Pierna con Adzhika y mayonesa en el horno
La receta clásica para jamón en el horno con ajo se puede variar con una adzhika aguda. Agregará un sabor picante al plato. Las sales y las especias mucho para poner la carne no son necesarias: adzhika ya salado y picante. Durante la cocción se recomienda obtener periódicamente pollo y agua con grasa, que aparece en una bandeja para hornear. Puedes agregarle los mejores pedazos de chile jalapeño.
Ingredientes:
- muslo de pollo - 3 piezas;
- ajo - 1-1.5 dientes;
- mayonesa - 30-50 g;
- adzhika - 25-30 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Mayonesa, adzhika, ajo, especias (si es necesario) poner en un recipiente, revuelva.
- Durante media hora, las piernas de pollo en escabeche en un recipiente.
- Poner en el horno durante una hora, vertiendo periódicamente la carne con grasa.
Pato muslo con ajo
Pato pierna en mayonesa con ajo se ve muy bien en la mesa festiva. La carne de pato es dura en sí misma, por lo que puede suavizar el adobo de la mayonesa. Antes de cocinar, la carne debe remojarse durante varias horas en agua con la adición de vinagre. Los patitos están bien combinados con cítricos, por lo que se recomienda hacer salsa de mayonesa con jugo de limón.
Ingredientes:
- pato muslo - 3 piezas;
- ajo - 1 diente;
- limón - 0,5 piezas;
- mayonesa - 70 g;
- vinagre - 2 cdas. l.
- miel - 1-1.5 cucharadas. l.
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Vierta en una sartén en una cacerola de 3 litros de agua fría. Agregue vinagre, si lo desea, orégano, laurel y otras especias. Deja durante 2-3 horas en un lugar fresco.
- Carne para obtener y secar.
- Prepare la salsa de ajo, jugo de limón, mayonesa. Unta la carne por todos lados.
- Hornee en la manga durante aproximadamente 60 minutos.
Pierna con patatas en el horno con mayonesa
Una pierna entera con patatas y ajo en el horno se puede cocinar en una bandeja para hornear o en papel de aluminio. En el segundo caso, el plato se mantendrá caliente por más tiempo, y las papas estarán mejor empapadas con jugo de carne de pollo y sabor a ajo. Puede agregar una cucharada de crema agria a la salsa de mayonesa y ajo, para que se vuelva más suave.
Ingredientes:
- muslo de pollo - 2 piezas;
- patatas - 4-5 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 3 cdas. l.
- crema agria - 1 cda.
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Lave la carne y séquela sobre un trozo de tela. Cortar en pedazos más pequeños.
- Prepare la salsa mayonesa de crema agria con ajo y cúbrala con trozos de carne por todos lados.
- Ponga el papel de aluminio cortado en rodajas de papas y cubra la carne. Hornee las papas y el jamón en el horno con mayonesa durante aproximadamente 45 minutos.