La carne de pollo es sorprendentemente armoniosa con el ajo, adquiriendo un sabor seductor picante e increíble. Ofrecemos recetas para cocinar pollo con ajo en el horno. Para ti, opciones para hornear cadáveres enteros con limón y carne de ave picada con ajo en crema agria.
Pollo al horno en mayonesa con ajo y limón en el horno
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- un gran limón - 1 pieza;
- mayonesa (idealmente en casa) - 165 g;
- cabeza grande de ajo - 1 pc;
- hierbas aromáticas secas y especias de su elección - al gusto;
- sal, pimienta grande y molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto.
Preparación
- Hornear un pollo con ajo es fácil, pero el resultado es simplemente impresionante. Para comenzar, vamos a adobar el ave unas horas antes de cocinar. Para ello, frote la carcasa lavada y seca con sal, pimienta (una mezcla de varios tipos), así como hierbas aromáticas y especias de su elección y gusto. Puede usar una mezcla especial para hornear un ave o simplemente tomar un poco de albahaca seca, orégano, mejorana, curcuma o curry y frotar la mezcla resultante de pollo.
- Limón en este caso, no vamos a cortar, pero al principio al principio lo vamos a hervir durante cinco minutos en agua y haremos un pinchazo con un palillo alrededor del perímetro.
- Ahora corte los bordes cítricos y coloque la fruta en el abdomen del pollo.
- Los dientes de ajo se limpian, un par de ellos se trituran o se exprimen a través de la prensa y se mezclan con mayonesa, y el resto se rellenan con pollo en el área del pecho, los muslos y las piernas.
- Ahora colocamos el ave en una fuente para hornear, untamos con abundante mayonesa de ajo y la enviamos a un horno horneado por aproximadamente 195 grados durante aproximadamente una hora.
Pollo en el horno con crema agria y ajo - receta
Ingredientes:
- pollo - 1,2-1,6 kg;
- crema agria - 165 g;
- el queso es duro (si se desea) - al gusto;
- dientes de ajo - 4-6 piezas;
- curry y una mezcla de hierbas italianas - al gusto;
- romero (opcional) - al gusto;
- vegetal o mantequilla - 45 g;
- sal, pimienta grande y molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto.
Preparación
- En este caso, preparamos el pollo no con un cuerpo entero, sino que lo cortamos en porciones, o solo tomamos las piernas o las caderas.
- Sazonamos la carne lavada y seca con sal, curry y una fragante mezcla de hierbas y pimientos molidos y la dejamos marinar durante al menos un par de horas.
- Ahora ponemos la carne de pollo en una forma untada con aceite, y vierte una mezcla de crema agria y ajo picado, sal y pimienta también para probar.
- Enviamos el plato para cocinar más en un horno precalentado a 195 grados y cocinamos durante cuarenta minutos.
- Minutos para diez antes de la finalización del proceso, si lo desea, afeitamos el plato con queso rallado.