Kurik clásico - una receta, gracias a la cual puedes cocinar un pastel ruso con tus propias manos. Un producto de varias capas, con varios rellenos, es especialmente popular en la actualidad y, a pesar de la laboriosidad, tiene mucha demanda en la cocina casera. Incluso en una forma simplificada, la cocción tradicional también es buena, y agrada con su rico sabor y apariencia exuberante.
Cómo cocinar un kurik?
Un pastel de kurikas se sirve en días festivos y simboliza el bienestar y la prosperidad, y por lo tanto difiere en varios componentes "ricos". Tradicionalmente, el kurik está hecho con panqueques, que comparten varios tipos de relleno. Además de los panqueques y el relleno, la masa para la base y la capa superior que cierra el pastel se mezclan por separado.
- Para el kurnik cualquier masa: levadura, torta dulce, sobre kéfir o crema agria es adecuada.
- El relleno para el kurik es diverso y, además de pollo, gachas de alforfón y huevos, puede ser pescado, carne, champiñones.
- Después de haber preparado los componentes, puede comenzar a armar el pastel. Se coloca la primera capa de masa, seguida de una capa de panqueques. Ponen la primera capa del relleno. Entonces las capas se alternan.
Masa para un kurik - una receta clásica
La receta de una cocina kurik le permite cocinar pasteles exuberantes y rubicundos. A pesar de la gran variedad, la masa de levadura clásica se considera clásica. No solo da al producto suavidad y esplendor, sino que también sirve como un excelente material para la creación de ornamentos tradicionales del kurik: trenzas, hojas y figuras rituales.
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- aceite - 150 g;
- leche - 70 ml;
- azúcar - 80 g;
- levadura - 15 g;
- harina - 500 g.
Preparación
- En la leche disuelve la levadura y el azúcar.
- Agregue sal, huevos y la mitad de la harina.
- Revuelva, agregue la mantequilla y el resto de la harina.
- Revuelva la masa por 2 horas.
Kornik con pollo y patatas - receta
Kornik con pollo y papas es un lote que, con la adición de ingredientes disponibles, solo se vuelve más delicioso y más jugoso. La principal condición para cocinar un pastel casero es preparar rápidamente la masa y el relleno. Esta receta se caracteriza por la velocidad y la simplicidad, ya que la masa mezclada con kéfir se rellena con relleno crudo.
Ingredientes:
- harina - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarina - 200 g;
- refresco - 5 g;
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- filete - 250 g.
Preparación
- Mezcle la margarina con soda, yogur y harina. Rodillas.
- Cebollas, patatas y filetes picados.
- Divide la masa en dos pedazos.
- Coloque el relleno, formule el pastel.
- Un kurik clásico es una receta que supone hornear a 200 grados 45 minutos.
Kurnik con pollo y champiñones - una receta clásica
Kurnik con pollo y champiñones : una de las opciones clásicas, que requiere una preparación gradual. Algunas acciones se pueden realizar de antemano: hornear panqueques o preparar un relleno. Más tarde, solo amase la masa de levadura y recolecte el pastel. A pesar de la larga preparación, el kurik se hornea durante media hora.
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- filete - 550 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 500 ml;
- harina - 600 g;
- aceite - 80 g;
- levadura - 25 g;
- azúcar - 20 g.
Preparación
- Para panqueques, bata el huevo con 250 ml de leche y 100 g de harina.
- Champiñones, cebolla y filete de alevines.
- En 250 ml de leche, diluya la levadura y el azúcar.
- Agregue el huevo, la harina y la mantequilla. Rodillas.
- Enrolla la masa en dos capas.
- Uno llena el relleno y los panqueques.
- El segundo es cubrir el pastel.
- Hornee kurik con pollo y champiñones durante 30 minutos a 200 grados.
Cornisa con arroz y pollo
Classic kurik: una receta universal y, además de un sabor agradable, tiene varias ventajas. La combinación perfecta de cereales y pollo hace que el plato sea nutritivo, nutritivo y saludable. A diferencia de las recetas intensivas en mano de obra anteriores, el kurik cocina de forma simple y rápida, y puede convertirse no solo en una decoración festiva, sino también en una decoración diaria de la mesa.
Ingredientes:
- harina - 540 g;
- crema agria - 200 g;
- aceite - 180 g;
- huevo - 6 piezas;
- filetes - 280 g;
- arroz - 160 g.
Preparación
- Filete, 4 huevos y arroz hervido.
- Amasar la masa de un par de huevos, harina, crema agria y mantequilla.
- Enróllelo en las costuras.
- Comienza y forma el pastel.
- Kurnik con arroz hornear en el horno a 200 grados 40 minutos.
Crema de panqueques
Curry clásico con panqueques: receta simple, el pastel se vuelve jugoso y suave. La peculiaridad del plato es que los panqueques se reorganizan con relleno de pollo y champiñones , y se saborean con queso. Panqueque kurnik horneado en el horno solo 15 minutos. Para acelerar el tiempo de cocción, puedes hornear panqueques por adelantado. Con este plato, menos problemas, y el sabor es más suave y más delgado.
Ingredientes:
- panqueques - 15 pzs.;
- filetes - 650 g;
- champiñones - 450 g;
- crema - 150 ml;
- queso - 200 g.
Preparación
- Filete de pollo frito
- Champiñones en remojo en crema.
- Coloque los panqueques en la forma, espolvoree cada uno con un relleno y queso.
- Kurnik de panqueques con pollo y champiñones horneados durante 15 minutos a 180 grados.
Kornik con repollo - receta
Kornik con repollo y pollo: una receta sencilla que atraerá especialmente a las amas de casa ocupadas. Comprar hojaldre le ahorrará la laboriosa mezcla, y la cocción del relleno de pollo y col no tomará más de 20 minutos. Todo lo que se necesita: coloque las capas de relleno preparado sobre la masa enrollada, lubricando cada una con mayonesa.
Ingredientes:
- hojaldre: 550 g;
- filete - 350 g;
- mayonesa - 120 g;
- repollo - 250 g.
Preparación
- Cocine los filetes.
- Saca el repollo.
- Ruede la masa, coloque el relleno.
- Lubricar con mayonesa.
- Cubra con la segunda capa y hornee durante 25 minutos a 180 grados.
Kurnik en el multivark
Un kurik clásico, una receta en base a levadura, es particularmente suave, esponjoso y aireado. La preparación en el multivarquet permitirá mantener calidades similares, asegurando una cocción uniforme. La peculiaridad de la receta en la salsa de leche: verterlas en capas, le puede dar a la torta un sabor extraordinario, jugosidad y una ternura especial.
Ingredientes:
- harina - 780 g;
- mayonesa - 150 g;
- levadura - 25 g;
- agua 375 ml;
- azúcar - 30 g;
- alforfón hervido - 120 g;
- filete - 180 g;
- champiñones - 200 g;
- leche - 200 ml.
Preparación
- Levadura diluya en agua, agregue azúcar, 740 g de harina y mayonesa. Rodillas.
- Filetes y champiñones fritos.
- Para la salsa, prepare leche y 40 g de harina.
- Coloque las capas sobre la masa, engrase cada salsa.
- Cubra con la masa restante.
- El kurik clásico se prepara en "Baking" durante 50 minutos.