En la temporada de setas, un plato de patatas con rebozuelos se convierte en un plato de culto en muchas casas. Cocinar de esta combinación puede ser una gran cantidad de golosinas originales: desde un tostado simple hasta un excelente asado en macetas. Todo tipo de platos abundantes convergen para una cena familiar y para una fiesta solemne.
Cómo cocinar rebozuelos y patatas?
Para preparar patatas sabrosas y cocidas con rebozuelos, primero prepare los champiñones, deben revisarse cuidadosamente, limpiarse y hervir. La limpieza no lleva mucho tiempo, los níscalos no requieren la eliminación de la película y rara vez son dañinos.
- Los platos de rebozuelos con papas se pueden preparar de varias maneras. Teniendo en cuenta el tiempo diferente requerido para el tratamiento térmico de champiñones y verduras, fríalos por separado, luego mezcle al final de la cocción.
- Si hay un deseo de hacer una cazuela, el asado en las ollas: los champiñones se hierven por separado, luego se tuestan y se cocinan a medias en un plato.
- En las ensaladas, agregue los níscalos marinados o totalmente fritos. Antes de agregar a la ensalada, los rebozuelos fritos deben ponerse sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
¿Cómo freír los níscalos en una sartén con patatas?
Patatas fritas con rebozuelos : el plato más simple, que se prepara primero después de la recolección de setas. Chanterelles es importante hervir durante 10 minutos, secar y freír por separado de las patatas. No descuides la adición de cebollas, agregará un plato de jugosidad y ayudará a maximizar el sabor de los hongos del bosque.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- rebozuelos - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Pelar y rebozuelos cocidos secos.
- Guarde la cebolla en una sartén, incorpore los níscalos y fría hasta que estén cocidos en aceite.
- Mientras tanto, fríe las papas, cortadas en tiras.
- Los componentes a medio terminar se combinan, sal y pimienta, mezclar.
- Pise a fuego lento hasta que esté listo.
- Antes de servir, las papas con níscalos espolvorean con hierbas frescas.
Rebozuelos en crema agria en una sartén con patatas
Extremadamente deliciosos son rebozuelos en crema agria y patatas. El plato sale muy tierno, con un aroma a bosque brillante. Con el fin de cocinar la crema agria no se cuaja, se agrega después de que se apaga el fuego y el plato se mantiene debajo de la tapa durante 10 minutos. Para un sabor especial, se agrega ajo y al final se trata con salsas picadas en eneldo.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- rebozuelos - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 150 ml;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, hierbas picadas;
- freír aceite
Preparación
- Cene las cebollas, bañe los níscalos, freír a fuego medio hasta que estén cocidos.
- Por separado fríe las papas.
- Mezcle los ingredientes, sal y pimienta, revuelva, apague el fuego.
- Mezcle la crema agria con ajo picado, ponga en una sartén, mezcle.
- La papa con rebozuelos debe permanecer debajo de la tapa por 10 minutos, empañar con vegetales y servir.
Rebozuelo asado con patatas en el horno
Asado de rebozuelos con patatas - un plato sencillo, preparado sin adornos, por lo que es ideal en caso de llegada inesperada de los invitados. Todos los componentes son simples y se pueden encontrar en el refrigerador para cada cocinero, el queso como parte de la receta: el ingrediente es opcional y las cebollas verdes y el ajo agregarán un sabor y sabor especiados especiales.
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- champiñones - 500 g;
- mantequilla - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- yogurt o mayonesa baja en grasa - 100 g;
- aceite para freír;
- cebollas verdes - 4 plumas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, eneldo picado.
Preparación
- Cocine los champiñones hervidos, fría la mantequilla hasta que estén medio cocidos, agregue sal.
- Forme la grasa para hornear con mantequilla, capas de papas, cebollas, agregue.
- Pon los hongos
- Mezcle el yogur y el ajo picado, vierta la salsa sobre el asado, espolvoree con el queso.
- Papas al horno con rebozuelos en el horno durante 30 minutos.
- Antes de servir espolvorear con cebolla verde picada y eneldo.
Ensalada de chanterelle con patatas
Una ensalada tibia con rebozuelos y patatas atraerá a todos los amantes de los dulces inusuales. Este aperitivo complementará perfectamente la porción del plato principal de carne, se saturará durante la comida del almuerzo y ganará a todos los comensales con un sabor original inusual. Los frijoles espárragos, que se combinan bien con los champiñones, crean un sabor especial a bocadillos.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- patatas - 4 piezas.
- judías verdes - 200 g;
- Parmesano - 100 g;
- mantequilla - 20 g;
- aceite vegetal para freír;
- verdes picados - 1 puñado.
Preparación
- Los champiñones hierven 10 minutos, freír en mantequilla hasta que estén cocidos.
- Coloque los champiñones en una servilleta, fríe los frijoles en la misma sartén.
- Cortar las papas con pajitas, secar y freír en fritos, poner una servilleta.
- Combine todos los ingredientes cálidos en el plato, espolvoree verdes y queso parmesano rallado.
Carne de cerdo con rebozuelos y patatas en el horno
Preparar rebozuelos con carne y patatas puede ser en forma de azu de Tatar. En este caso, los champiñones se utilizan salados, agregan color al tratamiento y reemplazan con éxito los encurtidos tradicionales. Puedes hornear un plato en una forma, en un brasero o en un caldero, o en porciones en macetas. Todos los ingredientes se fríen de antemano: las papas están medio listas y la carne debe estar completamente asada.
Ingredientes:
- carne - 400 g;
- patatas - 500 g;
- champiñones encurtidos - 200 g;
- ratunda - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias;
- aceite para freír;
- tomates - 3 piezas.
- agua 100 ml.
Preparación
- Freír la carne en el aceite, cortar en tiras, hasta que esté lista, agregar.
- Pon la carne en un plato para asar, extiende los champiñones de arriba.
- Cortar las papas con pajitas gruesas, freír hasta que estén doradas, sal.
- Espolvoree pimienta, cebollas y zanahorias, vierta sobre las papas.
- De tomates para hacer un puré, mezclar con agua, verter en un molde.
- Papas al horno con carne y rebozuelos durante 30 minutos.
Cazuela con níscalos y papas en el horno
Si no tienes tiempo, rápidamente y simplemente prepara una cazuela de rebozuelos con patatas, pero después de perder un poco de tiempo cortando vegetales y haciendo salsa, puedes crear gratinados deliciosamente deliciosos. El plato será apreciado por todos los amantes de la cocina europea, y los entendidos definitivamente les gustará la adición de los clásicos setas.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- champiñones - 300 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- queso - 150 g;
- crema - 200 ml;
- leche - 100 ml;
- ajo - 3 dientes;
- mantequilla - 50 g;
- Muscat - 1 pizca;
- sal, pimienta.
Preparación
- Cebolla Sparce, freír hongos.
- Corta las papas en círculos finos.
- En otra sartén, freír el ajo, verter la crema y la leche, sazonar con nuez moscada.
- Extienda las papas en la salsa, pripuskayut hasta que estén medio listas.
- Extienda en forma de calor capas de patatas y frituras de champiñones, vierta la salsa restante.
- Cubra con una generosa pizca de queso rallado, hornee por 20 minutos y asa durante 3 minutos.
Patata con rebozuelos en ollas en el horno
Un delicioso plato festivo, que cada cocinero manejará: una papa en el horno con rebozuelos y queso, horneados en una olla para servir. Será apropiado agregar carne, idealmente pollo, es necesario freír las piezas con anticipación. Todos los componentes en el tanque se colocan semielaborados, por lo que el tiempo de cocción necesitará un mínimo.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- rebozuelo - 500 g;
- filetes - 300 g;
- cebolla marinada - 1 pc;
- mantequilla - 100 g;
- queso - 200 g.
Preparación
- Las papas se cocinan hasta la mitad, se distribuyen a las ollas.
- Sal y pon encima de un pedazo de mantequilla.
- Cortar la carne, freír hasta que esté dorado, agregar, poner en ollas. Top con medias anillas de cebollas en escabeche.
- Los champiñones se fríen, se ponen las cebollas, se vierte un poco de agua y se raspa con queso.
- Patatas al horno con queso y rebozuelos durante 30 minutos.
Pastel con rebozuelos y patatas
Rebozuelos frescos con patatas y queso: un conjunto ideal de ingredientes, de los que obtendrá un delicioso relleno para un pastel de aperitivos. Como base, es mejor dar preferencia a la prueba de arena, si no hay tiempo para su preparación, la levadura de soplo también encajará. El tiempo para hornear irá muy poco, porque los componentes están listos.
Ingredientes:
- la masa de galletas no es dulce - 500 g;
- patatas - 3 piezas.
- champiñones - 400 g;
- queso - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite para freír;
- crema agria - 100 ml.
Preparación
- Estirar la masa finamente, ponerla en el molde, pinchar, cortar los bordes.
- Coloque el pergamino sobre la masa, cúbralo con arvejas y hornee durante 20 minutos.
- Hervir las papas, cortar en círculos.
- Freír los champiñones
- Mezcle el huevo con la crema agria.
- En la masa, coloque las capas de champiñones y patatas, vierta la salsa y espolvoree generosamente con queso.
- Hornea por 15 minutos. Corte completamente enfriado.
Mízcalo con níscalos en el multivark
Las papas al horno con rebozuelos son un plato incomparable y satisfactorio que se puede servir con confianza a las personas que siguen una dieta o se adhieren a un menú delgado. La ausencia de componentes de carne no afectará negativamente el sabor de la comida. Todo lo que se requiere del cocinero es freír los hongos y preparar las verduras, el resto se realizará con éxito por el multivar.
Ingredientes:
- patatas - 600 g;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 2 artículos;
- aceite, sal
Preparación
- En el "Zharke" salivar las cebollas y freír los champiñones.
- Agregue las papas picadas, agregue sal y vierta en agua.
- En "Quenching" cocine durante 40 minutos.