Pastel de carne con ciruelas y nueces

Cualquier carne, ya sea un ave o cerdo, se combina perfectamente con un sabor picante agridulce de ciruelas pasas y una especie de nota de nuez. Recomendamos preparar una composición culinaria con la participación de estos componentes, diseñados en forma de un rollito apetitoso.

Rollo de pollo con ciruelas y nueces

Ingredientes:

Preparación

En este caso, utilizaremos un cuerpo de pollo entero para preparar el rollo. La lavamos, la secamos, la cortamos con un cuchillo afilado o unas tijeras especiales a lo largo de la cresta y extraemos todos los huesos disponibles, tratando de no dañar los filetes con la piel desde abajo. Sazonar el pollo con una sal grande, pimienta molida, especias y especias, frotar con gránulos gelatinosos y nueces trituradas, y en la parte superior poner las ciruelas lavadas y en rodajas y las zanahorias frescas ralladas.

Ahora apagamos el producto con un rollo y lo atamos con cordel, cordel o flagelos. Lubrique la superficie del rollo con una mezcla de Adzhika y mayonesa y envíela a un horno tibia. Aproximadamente después de cincuenta minutos de estadía en 190 grados, un rollo de pollo con ciruelas pasas y nueces se horneará y se magullará. Solo queda esperar a que se enfríe por completo, y luego se enfría en el refrigerador y se puede comer, cortando el aperitivo en rodajas de porciones.

Rollo de pato con ciruelas y nueces

Ingredientes:

Preparación

La tecnología de los rollos de pato es similar a la descrita en la receta anterior. De manera similar, la carcasa lavada se corta a lo largo de la cresta y extraemos todos los huesos. Con un pato será más difícil, pero el resultado lo vale. Resulta aún más saturado, fragante y sabroso. Sazonar la capa de pato resultante con sal, pimienta, especias y presionar a través del ajo. También nos extendimos sobre toda la superficie de bayas de enebro trituradas y lavamos ciruelas pasas en toda la superficie, rociamos todas las nueces de cedro, y luego apagamos los rollos y las atamos con cuerdas.

Hornear tal rollo es mejor en papel de aluminio o manga. Colocamos el producto en el dispositivo elegido, lo sellamos y lo colocamos en un horno caliente. Los primeros sesenta minutos preparamos el rollo a una temperatura de 180 grados, luego lo reducimos a 160 grados y horneamos el plato durante otra media hora.

Antes de servir, el rollo de pato se enfría, se enfría en el refrigerador y se sirve, cortando en rodajas de porciones.

Rollo de carne de cerdo con ciruelas y nueces

Ingredientes:

Preparación

Para preparar un rollo, puede tomar el flanco o cortar una pieza de carne de cerdo en rodajas de un centímetro y medio de grosor, y luego desalentarlos y superponerlos en la película alimenticia. Sazonar la carne con sal, pimienta y especias, unte la mitad de una mezcla de crema agria y mostaza, vertiéndola adicionalmente al gusto, la parte superior rociada con nueces picadas y poner la ciruela seca lavada. Doble el producto con un rollo, átelo con hilo o hilo, cúbralo con el resto de la mezcla agria y colóquelo en una bandeja para hornear en un horno caliente. Es aconsejable cubrir el rollo en la parte superior con una hoja de papel de aluminio o colocarlo en una manga para hornear.

Después de una hora a una temperatura de 220 grados, sacamos el rollo del horno, lo dejamos enfriar primero bajo las condiciones de la habitación y luego en el refrigerador, y podemos intentar cortarlo en porciones.