El asado es considerado uno de los platos más famosos. Puede ser no solo una deliciosa decoración de la mesa festiva, sino también perfecta para una modesta cena familiar. Puedes cocinarlo con cualquier carne, o incluso puedes mezclar varios tipos de carne. Pero el asado tradicional está hecho solo de carne de res. Consideremos con usted interesantes recetas de carne asada y alegraremos a todos con un plato abundante.
Roast beef en macetas
Ingredientes:
- tomates - 3 piezas.
- verdes de perejil, eneldo al gusto;
- carne de vacuno - 1 kg;
- cebollas - 3 piezas.
- ajo - 4 dientes;
- crema agria o crema - 5 cucharadas. cucharas;
- patatas - 3 piezas.
- caldo de carne o verdura - 1 l;
- zanahorias - 2 piezas;
- sal, pimienta, especias, al gusto.
Preparación
Veamos una opción simple, cómo cocinar un asado de carne de res. Lavemos bien la carne, la secamos con una toalla, la trituramos en trozos pequeños, agregamos sal, pimienta al gusto y la colocamos en una cacerola para que salte en vinagre. Semillas de cebolla pelada, pelada y finamente triturada. Póngalo en aceite vegetal tibio hasta que esté suave y dorado. Luego ponemos en la sartén trozos de carne, revolviendo y frito todo en un estado rojizo. Tomates lavados y rebanadas trituradas. Las papas se limpian, lavan y trituran. Las zanahorias se limpian de la piel, se lavan y se cortan en círculos. El eneldo se enjuaga y mole. El ajo se limpia de la cáscara y se exprime a través de la prensa.
Ahora tome las ollas de barro, unte la carne, las papas, las cebollas, la masa de ajo, los tomates de zanahoria y espolvoree con perejil. Luego vertimos el caldo , ponemos la crema agria y cerramos las macetas con papel de aluminio. Hornee la carne asada en el horno durante aproximadamente 40 minutos, calentándola gradualmente a 180 grados. A continuación, sacamos cuidadosamente el plato del horno, lo enfriamos ligeramente y lo servimos en la mesa o en las ollas, o lo cambiamos a un plato hermoso y lo rociamos con hierbas frescas. Eso es todo, el asado en la olla de carne con verduras está listo!
Rosbif en el multivark
Esta receta seguramente complacerá a todos los que no son indiferentes a la carne, al guisado con champiñones. Mímate y cocina la carne asada con champiñones. Disfrutarás no solo del aroma divino de este plato, sino también de un sabor delicioso. El vino blanco seco en combinación con jengibre fragante y salsa de soja hacen su trabajo, dándole al plato un sabor ligeramente picante y especias. Servimos el asado a la mesa caliente con una ensalada de vegetales frescos y tu guarnición favorita.
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 400 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- champiñones frescos - 200 g;
- salsa de soja clásica - 70 ml;
- vino blanco seco - 100 ml;
- raíz de jengibre - 30 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- sal, pimienta, especias, al gusto.
Preparación
En primer lugar, los filetes de carne se lavan a fondo y se trituran con pequeñas porciones de tocino. Con las zanahorias pelamos la cáscara, la lavamos y la frotamos en un rallador grande.