Una de las opciones para hacer pechuga de pollo es hornear debajo de una costra de queso. Después de esta técnica de cocción, la carne permanece jugosa y aromática en el interior y está saturada con un delicado sabor a queso.
Pechuga de pollo con queso en el horno
Ingredientes:
Para pollo:
- filete de pollo - 4 piezas;
- harina - 140 g;
- panificación de pan - 210 g;
- Parmesano rallado - 1/2 st .;
- mozzarella - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Para salsa:
- salsa de tomate - 700 ml;
- parmesano rallado - 20 g;
- albahaca - media viga;
- aceite vegetal - 70 ml.
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. Filete de pollo ligeramente batido y condimentado en ambos lados con sal y pimienta.
Vierta el pollo preparado en harina, luego sumerja en una mezcla de huevos y leche, y luego espolvorear con pan rallado, mezclado con queso rallado.
En una sartén, calentamos el aceite y freímos los filetes desde ambos lados hasta un color dorado. En la fuente para hornear, vierta la salsa de tomate , ponga los pechugas asadas encima, coloque una albahaca fresca sobre ellos y espolvoree todo el queso. Ponemos el plato en el horno y horneamos hasta que el queso se derrita.
Pechuga con champiñones y queso en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- champiñones - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes de eneldo - 1 puñado;
- queso duro - 70 g;
- aceite vegetal
Preparación
Champiñones finamente picados y fritos en una sartén hasta que estén completamente listos. Mezcle setas con hierbas picadas. Rebanada de pechuga de pollo, temporada, y en el "bolsillo" se encuentra el relleno de setas. Freír el filete a un color rojizo, y luego espolvorear con queso y hornear bajo una parrilla hasta que esté rojizo.
Pechuga de pollo con tomate y queso en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite de oliva;
- tomates secados al sol - medio siglo;
- queso de cabra - 60 g;
- hojas de albahaca
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Filete de pollo sazone con sal y pimienta, y luego fría de ambos lados hasta que estén dorados. Tan pronto como el filete se tuesta, lo extendimos en un molde, distribuimos tomates rallados y queso sobre él. Ponemos el plato en un horno precalentado durante 5-9 minutos, y luego espolvoree el filete terminado con albahaca triturada. El pecho y el queso en el horno están listos para servir. Diversifique el plato, si lo desea, puede, agregando a los tomates secos un poco de pimiento dulce, o mezclando varios tipos de queso a la vez.