Los champiñones con patatas son fáciles de preparar, lo que se puede llamar universal, ya que es ideal tanto para carnes y pescados y platos de verduras, como para ensaladas. Cómo preparar champiñones con patatas según varias recetas, lo contaremos en este artículo.
Patatas con champiñones en el horno
Ingredientes:
- papas - 1 ½ kg;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- champiñones - 500 g;
- ajo - 6 dentículos;
- chalotes - 4 piezas;
- romero - 1 rama;
- tomillo - 1 rama;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Antes de cocinar champiñones con papas, caliente el horno a 200 grados. Las papas se limpian y se cortan en cubos grandes. Viertemos los tubérculos con aceite vegetal, rociamos generosamente con sal y pimienta. Extendimos las papas en una bandeja para hornear y las colocamos en el horno por 20 minutos. Mientras las papas estén cocidas, limpiaremos y setas y cebollas a gran escala. Los champiñones pelados con cebolla se colocan en una bandeja para hornear sobre las papas, se espolvorea todo con romero y tomillo, se mezcla bien. Ponemos la guarnición de champiñones en el horno durante otros 20 minutos, ¡después de lo cual el plato está listo!
Patatas con champiñones en una sartén
Ingredientes:
- patatas - 4-6 piezas;
- champiñones - 250 g;
- setas de ostra - 250 g;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Antes de freír hongos con papas, prepare todos los ingredientes. Comencemos con las papas, se deben limpiar y cortar en tiras pequeñas, luego remojar durante 10-15 minutos y drenar el exceso de agua. Las papas en rodajas se secan completamente con toallas de papel.
Los champiñones también se limpian con servilletas o cepillos, tratando de quitar los restos de la tierra, en su caso. Luego, ambos tipos de hongos se cortan en 4 partes.
En una sartén, derretir la mantequilla y freír sobre los champiñones hasta que la humedad y el color dorado se evaporen por completo. No te olvides de la sal y la pimienta. Los pedazos terminados de setas se ponen en un plato.
Ahora, en una sartén, calentamos fuertemente el aceite vegetal y lo fritamos con suavidad. Al final de la cocción, las papas se salan y se mezclan con champiñones. El significado de freír hongos y patatas por separado es evitar hervir las patatas de la humedad de los hongos, que se libera durante la fritura. Fregando los ingredientes por separado, podemos estar seguros de que tanto las papas como los champiñones tendrán una corteza crujiente y rosada.
Patatas con champiñones en el multivark
Ingredientes:
- mantequilla - 6 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- champiñones - 1 kg;
- apio - 2 tallos;
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 3-4 piezas;
- maíz congelado - 1 artículo;
- crema agria - 2 artículos;
- tomillo - 1 rama;
- rallado de "parmesano" - 3/4 cucharadas.
Preparación
Encienda el modo "Freír" y ponga la mantequilla en el tazón del multivarker. Las papas se limpian y se cortan en cubos grandes. Las cebollas y las zanahorias también están finamente picadas. Del mismo modo lo hacemos con el apio.
En mantequilla, freír cebollas, zanahorias y apio, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5-7 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, agregamos papas y champiñones al bol del multivariante. Continuamos cocinando por otros 10 minutos. Espolvoree las verduras y los champiñones con harina, agregue el maíz y la crema agria. Revuelva y sazone el plato con sal, tomillo y pimienta al gusto.
Llene el contenido del multivark con agua o caldo para que esté cubierto por 2/3, luego cierre la tapa y cambie el modo de "Freír" a "Apagar". Después de 30 minutos, los champiñones en crema agria y las papas deben estar listos, pero si las papas aún están firmes, prolongue la cocción por otros 10 a 15 minutos. Inmediatamente servimos el plato preparado a la mesa, decorando los restos de tomillo o perejil.