El pescado cocinado en su propio jugo con un mínimo agregado de grasas (o ninguno), resulta sorprendentemente suave, y en compañía de especias adecuadamente seleccionadas también es muy sabroso. En las recetas, aprenderemos varias maneras de cocinar pescado para una pareja en un multivariante.
Filete de pescado al vapor en un multivariante - receta
Cualquier filete de pescado blanco bastante denso se adapta bien con un trío asiático tradicional de salsa de soja, pimiento picante y rodajas de jengibre. Si desea obtener el plato más aromático y original, le recomendamos que preste atención a esta receta.
Ingredientes:
- filetes de pescado blanco - 3 piezas;
- un pedazo de jengibre - 2 cm;
- salsa de soja - 55 ml;
- una pizca de azúcar moreno;
- copos de chile - al gusto.
Preparación
- Antes de preparar el pescado para una pareja en un multivarquet, asegúrese de que no queden piedras en el filete.
- Los trozos de filetes de pescado se rellenan con una mezcla de salsa de soja, pimiento picante, una pizca de azúcar (puede reemplazarse con miel) y rodajas de jengibre.
- Deje el pescado marinado por 15 minutos. Durante este tiempo en el tazón multivarki puede llegar a tiempo para hervir el agua.
- Corte el pescado del adobo excedente y colóquelo en una canasta humeante. Superpón las rodajas de jengibre del adobo.
- Deje que el plato esté listo en el modo "Cocción múltiple" o "Cocción a vapor" (según el modelo del dispositivo) durante aproximadamente media hora.
Pescado para una pareja con verduras en el multivark
La cocción al vapor no solo es útil, sino que también es una tecnología conveniente, que le permite preparar simultáneamente tanto el pescado en sí como una guarnición ligera de vegetales.
Ingredientes:
- filetes de pescado blanco - 2 pzs .;
- aceite de oliva - 15 ml;
- tomates cherry - 140 g;
- un puñado de aceitunas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- jugo de un limón;
- alcaparras - 2 cdas. cucharas;
- Ajo seco, tomillo - 1 cucharadita;
- por una pizca de salvia seca y nuez moscada.
Preparación
- Mezcle las hierbas secas, la nuez moscada y el ajo con una buena pizca de sal y ralle el filete de pescado con la mezcla obtenida.
- Ponga el pescado en una hoja de papel doble doblada, luego coloque los tomates, las rodajas de pimiento, las aceitunas y las alcaparras. Espolvoree todo con aceite y vierta el jugo de limón. Espolvorea las verduras con sal.
- Selle los bordes de la lámina de modo que deje la abertura para la salida de vapor desde arriba, a la manera de la embarcación.
- Coloque el sobre en la canasta de cocción al vapor, establezca el modo apropiado.
- Pescado para una pareja en un multivark en papel de aluminio estará listo después de media hora.
Arroz con pescado en una tienda de varios pares
Además del suplemento vegetal, también puede preparar un plato con cereales, por ejemplo arroz, que es muy adecuado para pescado preparado de manera japonesa.
Ingredientes:
- un ave entera de bacalao eviscerado - 1 pc;
- cebollas verdes - 3 plumas;
- raíz de jengibre - 3 cm;
- myrin - 45 ml;
- salsa de soja - 30 ml;
- arroz - 1 cucharada
Preparación
- Marinar el pescado eviscerado en una mezcla de myrin, salsa de soja y jengibre durante media hora. Envuelva el cadáver con papel de aluminio, formando un bote.
- En la parte inferior de la fuente multivaca, vierta el arroz, vierta medio litro de agua y coloque la canasta con el pescado encima.
- Cocine en el modo "Plov" antes de la señal.
Pez rojo para una pareja en un multivark
Ingredientes:
- filete de salmón - 4 piezas;
- aceite de oliva - 45 ml;
- chalotes - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- pizca de tomillo seco;
- vinagre de vino - 15 ml.
Preparación
- Triture los chalotes y el ajo. Frote el filete con una mezcla fragante y sazone con tomillo seco, vierta el aceite y el vinagre.
- Si hay tiempo, deje el filete marinado durante media hora, de lo contrario, puede ir inmediatamente a la preparación.
- Coloque el pescado encima de la canasta de cocina envuelta en pergamino.
- Elija el modo del mismo nombre y cocine el pescado durante aproximadamente media hora.