La pasta con rebozuelos es un plato interesante de la cocina italiana que decorará cualquier mesa de todos los días. Le ofrecemos varias opciones para cocinar esta deliciosa comida.
Pasta con rebozuelos en salsa cremosa
Ingredientes:
- pasta - 285 g;
- rebozuelos frescos - 670 g;
- crema - 155 ml;
- bombilla - 65 g;
- tomates cherry - 2 piezas.
- queso duro - 85 g;
- perejil fresco - 1 manojo.
Preparación
Champiñones lavados y extendidos en la toalla para secar. Las cebollas se limpian, se trituran y se machacan durante 5 minutos en mantequilla. Después de eso, agregue los níscalos, los tomates cherry, córtelos por la mitad y vierta la crema. Lanza especias al gusto, cúbrelas con una tapa y déjalas cocer a fuego lento por un mínimo de 10 minutos. Hierva por separado la pasta y colóquela en una salsa cremosa cocida. Agite, extinga 5 minutos, y luego coloque la pasta sobre los platos y espolvoree con queso rallado y verduras picadas.
La receta de pasta con rebozuelos
Ingredientes:
- rebozuelos frescos - 355 g;
- cebolla - 55 g;
- pegar - 255 g;
- verduras frescas - 1 manojo;
- especias;
- aceite de oliva - 75 ml;
- tomillo fresco - 2 ramitas.
Para salsa:
- crema agria - 205 ml;
- huevo - 1 pieza;
- el queso es difícil de probar.
Preparación
La pasta se cuece previamente en agua hirviendo y luego se echa en un colador y se lava a fondo. Los chanterelles se procesan, los hongos grandes se cortan a la mitad y se fríen en aceite de oliva. La bombilla se limpia, se corta en cubos y se agrega a los champiñones.
En la cacerola preparamos la salsa para la pasta: rompemos un huevo de gallina, agregamos crema agria, echamos queso rallado, especias y mezclamos cuidadosamente todo.
En la sartén vierta un poco de aceite, distribuya la pasta, agregue el asado vegetal y vierta la salsa. Calentar hasta hervir, y luego arrojar verduras picadas y tomillo. Extendemos la pasta con rebozuelos en crema agria en platos y servimos el plato a la mesa.
Receta de pasta con rebozuelos en salsa cremosa
Ingredientes:
- pegar - 255 g;
- rebozuelos frescos - 205 g;
- pechuga de pollo - 455 g;
- cebolla - 75 g;
- ajo - 2 dientes;
- especias;
- crema - 255 ml;
- Queso parmesano - al gusto;
- aceite de oliva - al gusto;
- verduras frescas.
Preparación
El bulbo y el ajo se limpian, pican finamente y se fríen en una cacerola sobre aceite de oliva hasta que se doren. Corta la pechuga de pollo en cubos y agrega la carne al asado. Pasar todos juntos por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, tira los níscalos procesados y languidece en un fuego débil hasta que estén blandos. Paralelamente, hierva en la pasta de agua salada y deséchela en un colador. En la cacerola, vierte la crema, tira las especias, revuelve y tibia durante 2-3 minutos a fuego lento. Inmediatamente agregue la pasta, revuelva y extienda la pasta con rebozuelos y pollo en platos, rociando cada porción con queso rallado.