Capelín en masa - el plato es muy sabroso y satisfactorio. Puede servirlo tanto como un refrigerio como como un plato caliente con todas las de la ley. Le ofrecemos varias recetas, y usted elegirá para usted más adecuado.
Receta del capitán C
Ingredientes:
- capelán fresco - 500 g;
- especias.
Para el bateador:
- huevo - 2 piezas;
- leche - 150 ml;
- harina - 150 g;
- especias.
Preparación
Lavamos el pescado con agua fría, retiramos todo el interior. En un recipiente hondo, rompe los huevos y bátalos, vertiendo gradualmente la leche. A continuación, vierta la harina, las especias al gusto y mezcle bien con una batidora. En la sartén vierta el aceite, enciende un fuego fuerte y caliéntalo.
Luego ponemos cada pescado en la mezcla , lo ponemos en una sartén y lo fritamos en una costra con costra en ambos lados. Después de eso, extiéndalo sobre una toalla de papel y déjelo por 10 minutos para absorber el exceso de aceite. Ponemos el pescado preparado en un plato, espolvoreemos sus condimentos favoritos y lo sirvamos en la mesa.
Capelín, frito en masa
Ingredientes:
- capelán fresco - 500 g;
- aceite vegetal - 350 ml;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- especias;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- limón - 2 lóbulos;
- perejil fresco
Preparación
Humedad bien lavada y un poco seca. En un recipiente aparte, bata el huevo, espolvorea con harina, sal y vierte la leche. En una sartén, calentamos el aceite vegetal. Luego, alternativamente, cada pescado se baja en albóndigas cocinadas, y luego se pone en una sartén y se fríe a fuego medio en cada lado durante cuatro minutos. Ponemos el capelán tostado en un colador para hacer que el vaso contenga aceite vegetal. El plato preparado está decorado con rodajas de limón y ramitas de perejil fresco.
Cómo cocinar capelán en capelán?
Ingredientes:
- capelán fresco - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 artículo;
- kefir - 150 ml;
- especias.
Preparación
Los pescados se descongelan, lavan, cortan, un poco de sal y pimienta al gusto. A continuación, pasamos a la masa de cocina: golpear el kéfir con un huevo de gallina, verter harina, pimienta y un poco de sal. Mezclamos todo a fondo con un batidor.
Ahora comenzamos el proceso más importante: freír pescado. Sumergemos el pescado completamente en la mezcla y lo colocamos en la sartén con el aceite. Reduzca un poco el fuego y fría el capelán por los dos lados. Luego cubra con una tapa y cocine al vapor por otros 5 minutos para coser. Listo para poner el plato en un plato, espolvorear con hierbas frescas y espolvorear con jugo de limón a voluntad.