Sugerimos que prepare para sus platos favoritos una salsa verde incomparable, que solo contiene ingredientes útiles.
Receta de salsa verde de Frankfurt para la carne
Ingredientes:
- verdes de perejil, espinaca, albahaca y cebollas verdes - 0.5 racimos cada uno;
- crema agria con contenido graso (25%) - 280 ml;
- Huevos cocidos - 4 piezas;
- Aceite de girasol - 40 ml;
- vinagre de vino - 20 ml;
- mostaza lista - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar, pimienta, sal - 2/3 cucharadita.
Preparación
Preparamos cuidadosamente las yemas con un tenedor. Además de ellos, agregamos aceite refinado, vinagre de vino e introducimos mostaza preparada. Agregue en proporciones iguales azúcar, pimienta negra y sal de cocina, y luego toda la mezcla, mezcle bien con una cuchara.
Toda la variedad de vegetación se coloca en un tazón pequeño de la licuadora y se convierte en una pasta verde. Lo colocamos en un recipiente profundo con crema agria y mezclamos todo hasta que quede suave. Ahora pasamos a este cuenco con una mezcla de yemas, luego presentamos las claras de huevo trituradas y combinamos toda la mezcla.
Receta de salsa de pesto verde
Ingredientes:
- albahaca fresca y perejil - 1 manojo;
- queso duro (parmesano) - 80 g;
- aceite de oliva - 80 g;
- ajo joven - 3 dientes;
- sal - una pizca;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Tomamos un mortero y directamente en él presionamos apretando los dientes de ajos tiernos.
Todos los verdes disponibles cortan finamente un cuchillo afilado y envían el ajo. Aquí limpiamos un trozo de queso con un rallador pequeño, tomamos un mortero y frotamos los ingredientes con movimientos rítmicos. Cuando el verde deja suficiente jugo y la masa se vuelve más uniforme, sin cesar el proceso de molienda, vertimos aceite de oliva, jugo de limón fresco y una pizca de sal fina. Llevamos la salsa a un estado suave y la dejamos de lado durante media hora para insistir.
Ahora sus platos de carne o pescado con salsa de pesto adquirirán una sofisticación extraordinaria.
Salsa verde hecha de pimiento verde picante
Ingredientes:
- pimiento verde - 2 pzs.;
- ajo - 3 dientes;
- cilantro - 1 manojo;
- eneldo - 0,5 mechones;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
- miel - 3 cucharaditas
- crema agria (20%) - 130 ml.
Preparación
En el tazón de la licuadora colocamos los vegetales lavados, necesariamente secos y picados. Los pimientos verdes se limpian cuidadosamente y también se colocan en un tazón. Después de él, extendimos los dientes de ajo purificado y molemos todo. La crema agria se mezcla con miel líquida y jugo de limón. Movemos todo en una pasta verde en una licuadora y batimos la salsa durante 1 minuto.