Las perlas de papa son un "chuleta" ideal para aquellos que no comen carne. Son livianos, no grasosos, pero nutritivos, y el componente principal del plato, las papas, está en cualquier casa. Idealmente, un regalo para niños: no hay nada dañino en ellos, solo verduras, a veces carne o pescado.
Cómo cocinar las papas?
Bitos de patatas - un plato universal, que puede prepararse rápidamente a partir del resto después de las vacaciones de puré de patatas. Puede diversificar el plato con otras verduras, carne, pescado. Algunos consejos para preparar este plato:
- Para las perras con verduras, puedes tomar papas crudas, que se frotan con el resto de los productos. Esto es adecuado para panqueques de pescado, ya que el pescado y las patatas necesitan el mismo tiempo para cocinar.
- Las papas con un relleno se obtienen mejor si pre-cocina un puré de papas (con o sin leche).
- Para que las chuletas estén en forma, enrollelas en harina, luego cúbralas con huevo y luego sumérjalas en ambos lados en una fuente de pan.
¿Cómo hacer puré de papa?
Trozos de puré de papas - fácil de preparar un segundo plato. Solo se requieren papas, huevos, un poco de harina y / o pan rallado y (si se desea) un relleno al gusto. El puré de las perras debe hacerse más denso de lo normal, entonces será más fácil formar panqueques. El sabor del plato es diverso y mejorará los verdes en rodajas o el queso. En la receta de amargos de patata con queso, puedes agregar cebollas.
Ingredientes:
- patatas - 3-4 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 cucharada l.
- verdes - 70-80 g;
- aceite vegetal - al gusto;
- Mantequilla - 30 g.
Preparación
- Hervir las papas y machacarlas en un batido con huevo y aceite vegetal.
- Corta los verdes finamente, agrégalos a la masa.
- Forme, enrolle y fría en aceite de girasol en 2 lados durante 7 minutos.
Frijoles de patata con salsa de champiñones
Las papas con hongos son ideales para los vegetarianos. Exteriormente, se parecen a las empanadas de carne, solo la carne en ellas no es un gramo. El plato al mismo tiempo es muy satisfactorio y completo. Los productos para cocinar se pueden encontrar en cualquier tienda cercana, el plato será más tierno si agrega yemas de huevo en lugar de huevos.
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- harina - 1 cucharada l.
- huevo - 1 pieza;
- champiñones - 100 g;
- cebolla - 1 pc;
- mantequilla - 40 g;
- aceite vegetal - 40 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
- Hervir las papas y cocinarlas.
- Agregue la mantequilla y la yema a la mantequilla resultante.
- Después de mezclar la masa, forma los pedacitos, fríelos por 3-4 minutos.
- Picar cebolla y champiñones finamente, freír, espolvorear con harina.
- Agregue la crema agria, el guiso por otros 9-10 minutos.
- Vierta las papas con salsa de papa resultante y sirva en la mesa.
Patatas con carne picada - receta
Las papas fritas con carne picada, o kartoplyaniki, o zrazy, son un plato popular en Bielorrusia, se sirven incluso para el desayuno. El relleno puede ser diferente: repollo, vegetales e incluso arroz, pero con la carne de panqueque son más nutritivos. Si agregas más aceite vegetal, las papas se volverán más crujientes, más cebollas harán zras más jugosas.
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- carne picada - 250-300 g;
- cebolla - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 100-120 ml;
- harina - 20 g;
- migas de pan agrietado - 120-150 g;
- aceite vegetal - 150 g.
Preparación
- Hervir las papas y machacar, agregar los huevos, la harina, la leche. Si lo deseas, pimienta.
- Fría la carne picada con cebolla.
- De la masa, hacer tortillas finas, poner carne picada en el centro, cerrar los pasteles, dándoles la forma de pasteles.
- Ruede en pan rallado y fríe.
Tortitas de patata con cebolla y queso
Las alubias con queso y cebolla se parecen a las hamburguesas de la abuela casera, pero el queso les da un sabor delicado. Puede hacer que el sabor sea aún más delicado si los enrolla con huevos antes de enrollarlos en pan rallado. Será sabroso si mezclas queso picado y agregas perejil picado.
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- leche - 50 g;
- mantequilla - 45-50 g;
- cebolla verde - 1 manojo;
- cebolla - 1 pc;
- queso - 50 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Hierva las papas y mezcle el puré, agregando leche y mantequilla.
- Las cebollas y cebollas verdes hierven durante diez minutos. Agregue a las papas.
- Allí para verter el queso. Espolvorear con especias.
- Forme las chuletas, cada una de ellas con un huevo, enrolle uniformemente en pan rallado y fría.
Granos de patata de pescado
Si quieres un plato de carne, pero al mismo tiempo rápido para cocinar, no muy grasoso y no demasiado abundante, entonces para esto las rodajas de patata son buenas: la receta está diseñada solo para 30 minutos de cocción, y la porción contiene solo 180 calorías. Si frotas los ingredientes con un rallador fino, la masa no solo se volverá más uniforme, sino que también estará lista rápidamente. Para acortar el tiempo de cocción, puede tomar pescado precocido. Las patatas crudas se exprimen mejor, de modo que las perlas de patata posteriores se mantienen mejor en forma.
Ingredientes:
- patatas - 200 g;
- filete de pescado - 200-230 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 cucharada l.
- pan rallado de galletas - 150 g;
- perejil - 1 manojo;
- aceite vegetal - 85-100 g.
Preparación
- Rallar las papas en un rallador pequeño, agregar el huevo y mezclar.
- Cortar finamente los filetes y agregar a la masa. Agitar
- Agregue verduras picadas y harina.
- Ruede en migas de pan y fríe por 5-10 minutos.
Tortitas de patata con brócoli
La preparación de brochetas de papa con brócoli es un proceso corto. Esta es la opción de almuerzo ideal para vegetarianos, porque no hay un gramo de carne en esas chuletas. Aquellos que siguen el peso, tales panqueques, también lo harán. Será aún más útil si no se fríen, sino que se ponen en el horno (180 grados) durante 13-15 minutos. Puede darle al plato un hermoso color verde brillante si cocina las papas y el brócoli juntos, y después de hervir, tírelo en agua helada durante dos minutos.
Ingredientes:
- patatas - 250-280 g;
- brócoli - 350 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 100-130 g;
- empanado - ½ taza.
Preparación
- El brócoli se blanquea durante 6-7 minutos en agua hirviendo. Enfriar y picar finamente.
- Mezcle las papas hervidas y las hierbas verdes picadas. Agregue al brócoli.
- Freír las cebollas y las zanahorias hasta que el peso se vuelva blando, agregar a la masa de repollo y papa.
- Forma chuletas ovales. Fría por 3-4 minutos.
Bolas de patata con huevos para niños
Patatas para niños : una gran opción para el almuerzo. Este plato sin pretensiones y elemental se puede dar a los niños que ya comienzan a partir de dos años, una combinación de papas, huevos y crema agria caliente es agradable al gusto, y el estómago no irrita. Es bueno servir tales panqueques y repollo, frescos o guisados.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- crema agria - 2 cdas. l.
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 20 g;
- Aceite de girasol - 30 g.
Preparación
- Hervir las papas y aplastar con la adición de mantequilla.
- Cocine y pique los huevos, agregue a las papas.
- Calentar la sartén y freírla con látigos de papa.
- Sirve con crema agria.
Vajilla de patata en el horno - receta
Frijoles de patata en el horno : un plato delicioso y sin pretensiones. El tiempo de cocción es de solo 35 minutos, y en una porción contiene menos de 150 calorías, porque la cocción no requiere aceite vegetal. Plato adecuado para aquellos que tienen problemas con el tracto digestivo, para niños, para aquellos que observan la dieta. Resulta que si agregas zucchini a la receta: las chuletas son más jugosas.
Ingredientes:
- patatas - 230-250 g;
- calabacín - 150 g;
- tomates - 100 g;
- cebolla - 130 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas l.
Preparación
- Rallar las patatas crudas, el calabacín y el tomate, las cebollas.
- Mezcle todos los ingredientes. Espolvorear con harina, romper el huevo allí. Agitar
- Lubrique la sartén con aceite.
- Para formar pedacitos de vegetales de papa, poner en una bandeja para hornear.
- En 200 grados hornee por 7 minutos en cada lado.
Botellas de salchichas, patatas y queso
Los buñuelos de patata y salchicha son fáciles de preparar y se pueden llevar con usted a un picnic. La combinación de salchicha hervida y queso duro es muy exitosa, además, como los niños. Deliciosos trozos de papa con jamón, que pueden reemplazar a la salchicha. Se recomienda regar el plato con crema agria o salsa de tomate .
Ingredientes:
- patatas - 220-250 g;
- queso duro - 80-100 g;
- salchicha hervida - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla verde - ½ haz;
- harina - 1-2 cdas. l.
Preparación
- Hervir las papas y rallar con queso duro y salchichas.
- Agregar los huevos, las cebollas, la harina, cortar en cuadrados.
- Revuelve todo y forma un panqueque.
- Fría uniformemente durante varios minutos por cada lado.