La acción principal en la preparación del cadáver del conejo será cortar y es necesario eliminar el exceso de grasa. No solo esta carne es muy dietética y grasa para nosotros en este plato, por lo que también concentra el sabor específico del conejo, que no es del agrado de todos.
¿Cómo poner un conejo en el horno con patatas en crema agria?
En crema agria - esta es la forma más común de cocinar conejo, pero en ella agregaremos un poco de notas aromáticas y el plato será un poco más noble e interesante.
Ingredientes:
- conejo - 1 kg;
- mantequilla - 50 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 300 ml;
- ajo - 2 dientes;
- tomillo - 3 ramitas;
- vino blanco - 150 ml;
- patatas - 5 pcs.;
- aceite vegetal;
- harina;
- sal, pimienta.
Preparación
Cortamos el cuerpo en harina con sal y pimienta. La sartén con aceite vegetal se calienta bien y freír los trozos hasta que quede una corteza hermosa. Cuando lo gire hacia el otro lado, agregue mantequilla. Hay un pequeño secreto, para que la carne esté cocida de manera uniforme, empiece a esparcir grandes pedazos en una sartén primero.
Añadimos la carne asada a vasos profundos o utensilios de cerámica para hornear. En la misma sartén, envíe la cebolla, córtela en medio hueso y frítela de vez en cuando y agregue un poco de agua. Luego lo enviamos a carne con platos de ajo, agregaremos vino y hojas de tomillo. Se colocan trozos de papas entre la carne y la crema agria. Todavía puede agregar y recargar el agua para que casi cubra las piezas. Cocine en el horno primero con la tapa cerrada, y los últimos 10 minutos con la tapa abierta, por un total de aproximadamente 40 minutos.
¿Qué tan delicioso y correctamente apagó el conejo, para que la carne sea suave?
Según esta receta, la carne resulta suave y jugosa gracias al tomate, y el aroma del plato preparado te vuelve loco.
Ingredientes:
- conejo - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- aceitunas - 70 g;
- aceitunas - 70 g;
- Tomates limpios - 400 g;
- azúcar - 15 g;
- Mantequilla - 40 g;
- ajo - 4 dientes;
- romero - 2 ramas;
- pimiento rojo - al gusto;
- aceite de oliva ;
Preparación
En una sartén calentar el aceite y freír las cebollas primero, luego agregar el ajo, cortar en medio anillos y placas, respectivamente. Passer y ligeramente untado en un plato, en la misma sartén le enviamos los trozos secos de conejo y un poco de mantequilla. Fríe ligeramente y poner en un recipiente, en el que luego lo apagaremos. Luego cambiamos las cebollas y el ajo, servimos el tomate, añadimos azúcar, pimienta y hojas de romero. Todo esto se agita y se deja estofar durante aproximadamente 40 minutos. 5 minutos antes de la preparación, agregamos las aceitunas y las aceitunas cortadas a la mitad.