Los antioxidantes naturales únicos de las catequinas, que se encuentran en las bayas de arándano, activan la quema de células grasas en la cavidad abdominal en general, y en particular, la grasa en el estómago. Según estudios realizados en la Universidad de Tufts (EE. UU.), La ingesta regular de catequinas reduce la cantidad de grasa abdominal en un 77% y reduce a la mitad el peso total de una persona.
¿Por qué es útil el arándano?
Blueberry contiene un grupo de nutrientes vegetales (proanthocyanidins), que tienen una capacidad única para proteger diferentes tipos de áreas del cerebro de las toxinas ambientales. El arándano es una de las fuentes más ricas de proantocianidinas. Estos fitonutrientes reducen la cantidad de radicales libres tanto que afectan directamente la desaceleración del envejecimiento (la aparición de arrugas) y se convierten en una protección seria contra muchas enfermedades.
Los arándanos contienen vitaminas C , E, riboflavina, niacina y folato en grandes cantidades (juegan un papel clave en el metabolismo: contribuyen a la liberación de energía contenida en proteínas, grasas e hidratos de carbono). Además, las bayas de arándano contienen ácido elágico, uno de los elementos anticancerígenos más efectivos. Muchos estudios han confirmado que el ácido elágico previene la formación de tumores y el alto potencial para proteger el material genético del daño. Además, hasta cierto punto, las sustancias contenidas en las bayas de arándano ayudan a reducir la probabilidad de ocurrencia y la gravedad de las alergias.
Arándano contra el envejecimiento
Muchos investigadores están de acuerdo con la conclusión general de que el uso regular de arándanos puede revertir algunas características de edad (por ejemplo, pérdida de memoria y deterioro de las habilidades motoras).
Los arándanos son una maravillosa droga antiinflamatoria. Aumenta la cantidad de compuestos llamados proteínas de choque térmico (con la edad, disminuye su cantidad en el cuerpo, por lo que las personas mayores son más susceptibles a resfriados e infecciones que los jóvenes sanos).
Arándanos para bajar de peso
Como se mencionó anteriormente, estas bayas ayudan a reducir seriamente la cantidad de células grasas en el cuerpo. Los expertos de EE. UU., Que investigan las propiedades beneficiosas del arándano para bajar de peso, creen que puede hacer que las grasas y el azúcar sean seguros en nuestra dieta. Estos hallazgos fueron presentados por especialistas en la Convención de Biología Experimental en Nueva Orleans después de realizar una serie de pruebas en ratas obesas. Un grupo de ratas alimentadas con arándanos en la dieta se mostraron significativamente más alertas que el grupo de control, perdieron peso constantemente y también mostraron estabilización del nivel de azúcar en la sangre y disminución del nivel de colesterol. Durante las pruebas, se usaron bayas de arándano en polvo. La ración de ratas contenía solo el dos por ciento de la droga concentrada.
Contraindicaciones de los arándanos
Tanto las bayas como las hojas de arándano se consideran seguras y no tienen incompatibilidad documentada con los medicamentos. Sin embargo, también hay contraindicaciones: las bayas de arándano pueden aumentar la dilución de la sangre y reducir la actividad de las plaquetas. El embarazo, la lactancia y la diabetes también son una ocasión para consultar a un médico antes de tomar hojas de arándano, ya que se sabe que reducen el nivel de glucosa en la sangre. Las personas que se preparan para una cirugía u otra intervención quirúrgica deben dejar de tomar bayas o hojas de arándano dos semanas antes del día X.