Las albóndigas son un plato hecho de carne picada, que se sirve con una guarnición. Dependiendo de la carne utilizada, el valor calorífico de la albóndiga puede variar considerablemente.
Contenido calórico de albóndigas
La receta clásica para este plato incluye los siguientes ingredientes:
- carne picada;
- arroz;
- huevo;
- cebollas;
- especias;
- verdes.
Dependiendo del tipo de carne puede cambiar no solo el sabor, sino también el contenido de grasas. Entonces, por ejemplo, el mayor contenido calórico estará en las albóndigas de ternera. En ellos, 100 gramos de producto representan 16 gramos de grasa y 247 kcal. Pero el plato de carne de cerdo contendrá aproximadamente 165.42 kcal y solo 9.24 gramos de grasa por cada 100 gramos. Las chicas que siguen su peso y se adhieren a una nutrición adecuada deben prestar atención a la carne de pollo. Contiene menos grasa y, por lo tanto, es adecuado para la nutrición dietética. En este caso, las albóndigas de pollo, cuyo contenido calórico es mucho más bajo que el de cerdo y ternera, no es inferior al gusto. En 100 gramos del producto contiene solo 3.17 g de grasa y 125.19 kcal.
El contenido calórico de las albóndigas con arroz se puede aumentar o disminuir según los ingredientes. Entonces, por ejemplo, la introducción de crema, crema agria, sémola o harina en la composición aumenta significativamente el contenido de grasas y calorías.
Contenido calórico de la carne al vapor
Prepara este plato de carne de varias maneras:
- hornear en el horno;
- extinguir
- hervir para una pareja.
Los más populares entre las personas que se adhieren a la comida correcta y saludable son las albóndigas de vapor. Además del hecho de que retienen la cantidad máxima de micronutrientes, su contenido de calorías es significativamente menor que con otro método de preparación. Pero, de nuevo, el valor nutricional del plato preparado dependerá directamente de los ingredientes y la carne elegida.