Las albóndigas son amadas por adultos y niños. Este es un platillo maravilloso que se adapta a cualquier guarnición: papas, arroz, pasta, trigo sarraceno. Se pueden cocinar con salsa y simplemente sin nada. Hay muchas recetas para cocinar albóndigas en el horno, queremos ofrecerle lo mejor.
Albóndigas en el horno con salsa
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- arroz - 3 cdas. cucharas;
- tomates - 3 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas:
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Enjuague el arroz, luego ponga en una cacerola pequeña, vierta el agua y espolvoree un poco. Cocine hasta que esté medio cocido. Una molienda de cebolla, mezclar con carne picada, arroz y sal.
Haz la preparación de la salsa. Picar finamente la cebolla y freír hasta que esté clara. Agregue la zanahoria rallada, tomates triturados, sal y un poco de agua. Poner en calor promedio durante unos 10 minutos. Al final, agrega la harina y revuelve hasta que la salsa se espese. Coloque las albóndigas en forma y vierta la salsa sobre ellas. Hornee en un horno precalentado durante 200 minutos durante 25 minutos. Tales albóndigas, horneadas en el horno, se combinarán idealmente con pasta grande.
Albóndigas con queso en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo - 350 g;
- carne de res - 350 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- queso - 150
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 70 g;
- sal, pimienta.
Preparación
Las albóndigas en el horno, cocinadas de esta manera, se pueden servir como guarnición o simplemente como un plato separado. La carne, la cebolla y el ajo giran a través de una picadora de carne. Agregue huevo, sal y pimienta para picar. Mezcla todo bien Cortar la mantequilla y el queso en trozos pequeños. Toma un poco de carne picada, haz un pastel plano y en el medio pon la mantequilla y el queso. Cierre suavemente la albóndiga, dejando el queso ligeramente abierto. Ponga la bandeja de horno en aceite y coloque las rondas resultantes en la parte superior con queso abierto. Caliente el horno a 200 grados y hornee las albóndigas durante aproximadamente 40 minutos. El plato preparado se puede rociar con verduras picadas.
Albóndigas de pescado en el horno - receta
Muchas amas de casa a menudo se preguntan cómo cocinar albóndigas de pescado en el horno? La receta de albóndigas de pescado en el horno es tan simple como la carne.
Ingredientes:
Para albóndigas:
- filetes de pescado (cualquiera) - 500 g;
- huevos - 1 pieza;
- queso - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- migas de pan;
- verdes.
Para salsa:
- tomates - 2 pzs .;
- jugo de tomate (grueso) - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta.
Preparación
Pescado, mantequilla y verduras pasan a través de una picadora de carne. Agregue el queso rallado, el huevo y las migas de pan. Mezcla todo bien Prepara las albóndigas, ponlas en un plato y ponlas en el refrigerador. Los tomates se rallan y se ponen en aceite de oliva. Luego agrega el jugo de tomate, sostenlo un poco más sobre el fuego y quítalo. Agregue ajo picado, un poco de sal y especias. Coloque las albóndigas en una fuente para horno y vierta la salsa. En un horno precalentado a 180 grados, hornee las albóndigas durante aproximadamente media hora. Las albóndigas se pueden servir con puré de papas.
Albóndigas en el horno con patatas
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- arroz - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 100 g;
- mayonesa - 100 g;
- patatas - 6 piezas.
- sal, pimienta.
- harina - 1 cucharada cuchara;
Preparación
Enjuague el arroz y hierva hasta que esté medio cocido. Mezcle con carne picada, cebolla finamente picada, sal y pimienta. Mezcla todo bien Enrolle las albóndigas y póngalas en un molde, ponga las papas cortadas en platos en la parte superior, cubra con la mitad de la mayonesa y espolvoree con queso rallado. En un tazón pequeño, mezcle un vaso de agua hervida, la mayonesa restante y la harina. Un poco de sal, agite bien y vierta las albóndigas. Hornea a 180 grados por 45 minutos.