Zira (comino), como la mayoría de las especias, es un "extranjero": su tierra natal es la India, y entre los "parientes" picantes es un perejil familiar. Esta especia, también llamada comino, no es más que las semillas de alcaravea india. Es popular en todos los continentes y, en opinión de los gourmets, es la reina de los condimentos. Pero el zira no es solo una especia que le da al plato un sabor y aroma únicos, ¡sus propiedades útiles son literalmente capaces de crear milagros!
¿Qué es útil sobre zira?
Comencemos con un beneficio puramente práctico, porque el aceite de comino se usa en perfumería, y la zira en sí se usa ampliamente en la industria de la cocina, la pastelería y la panadería, así como en el decapado y decapado de verduras y champiñones. Los platos con comino adquieren un sabor y aroma especial, pero eso no es todo. Seasoning zira también tiene propiedades útiles, que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
Aumenta el apetito, promueve un mejor trabajo del tracto gastrointestinal. El comino es indispensable en forma de té con ataques de náuseas o vómitos, espasmos del estómago (1 cucharadita de polvo por taza de agua hirviendo), mientras que su uso para la eliminación de dichos ataques se recomienda incluso para las mujeres embarazadas. Y para las madres lactantes, el zira también revela sus propiedades útiles: agregando una cantidad moderada de condimentos al té y otras bebidas, es posible estimular la lactancia. Desde la antigüedad, el comino también se conoce como afrodisíaco .
Lo que sana?
El comino ha ganado fama no solo como condimento, zira ha confirmado por mucho tiempo sus propiedades curativas. Su uso será útil en el tratamiento de la bronquitis, una tos estable. El aderezo funciona bien para restaurar la actividad del tracto digestivo y los riñones, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, especialmente en combinación con cilantro e hinojo; tiene un fácil efecto diurético y laxante. Comino puede ser usado
Sin embargo, al hablar de este maravilloso condimento, uno debe recordar que el zira tiene excelentes propiedades medicinales y contraindicaciones.
No se recomienda el uso de úlcera de estómago y úlcera duodenal, así como tampoco personas con alta acidez estomacal. Y, por supuesto, la intolerancia individual también juega un papel importante aquí.