Pato al horno con cerveza es una cena de lujo para verdaderos gourmets, que sorprenderá a los invitados con una gran cantidad de notas de sabor, aroma y jugosidad increíble. Es por eso que hoy compartiremos con los lectores diferentes recetas para la preparación de pato en cerveza y opciones para su procesamiento. Lo más agradable es que el plato se puede servir tanto con guarnición como sin él.
Y el primer plato con el que nos apresuramos a complacerte, es un clásico pato en escabeche en cerveza, cortado en pedazos.
Receta de pato en la cerveza
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- cerveza ligera - 400 ml;
- mantequilla - 50 g;
- Especias y hierbas frescas - al gusto.
Preparación
El pato se lava, limpia y corta en trozos pequeños. A continuación, cada parte está bien salada, salpicada y colocada en una cacerola, luego se vierte con cerveza. Dejamos el pato marinado durante 10 horas en un lugar fresco. Al final de este tiempo, coloque la sartén con el ave sobre un fuego débil y hágalo hervir. Cocinamos nuestro pato por una hora. Luego, retiramos las piezas trituradas y las fritamos a fondo sobre la mantequilla derretida en ambos lados, de vez en cuando, vertiendo cerveza fría de la sartén. Antes de servir, decoramos el plato con verduras recién picadas.
Hablando de patos de cocina, no puedes recordar la buena receta antigua para cocinar patos en cerveza con manzanas.
Pato en cerveza con manzanas
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- manzanas - 7 piezas;
- cerveza ligera - 1 l;
- sal, pimienta, cilantro - al gusto.
Preparación
Lavemos bien el pato, lo secamos y lo frotamos por todos lados con sal, pimienta y cilantro. Las manzanas se lavan, se limpian del núcleo y se cortan en varias partes grandes. Luego, el pájaro se llena de manzanas y conectamos los bordes del abdomen con un par de palillos de dientes. Luego ponemos el pato en el brasero, ponemos la fruta restante y llenamos el plato con cerveza ligera.
Ahora cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un horno calentado a 200 grados durante una hora y media. Después de extraer el pato, sacar la mitad de la grasa de pato y la cerveza con un cubo, voltear cuidadosamente el ave y dejarla en el horno durante otra media hora, pero sin la tapa. Después de que el pato con manzanas , finalmente, se dore, extiéndalo en el plato y saque las manzanas y sírvalas en la mesa.
Ahora sabes cómo hacer un pato con cerveza, así que será difícil sorprenderte. Sin embargo, tuvimos otra gran receta para un guiso de pato en una cerveza con guarnición.
Pato guisado en cerveza con guarnición
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- sal, pimienta, curry, al gusto;
- manzanas - 6 piezas;
- cerveza ligera - 1 l.
- Pimienta búlgara - 7 pzs .;
- cebolla - 2 pzs.;
- arroz - 2 tazas;
- verdes de perejil - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Preparación
Antes de cocinar, remoje el arroz en agua por un par de horas. Manzanas lavadas y limpiadas del núcleo, cada una cortada en pedazos grandes. La pimienta también es mi buena y limpia de las semillas, cortada en medias medias anchas. La cebolla se pela y se corta en anillos, se fríe en una sartén, se aceita con aceite vegetal hasta que se obtiene un ligero rubor. Luego lavamos el pato, lo secamos, si es necesario, extraemos las entrañas y, como en las recetas anteriores, salpicamos en cerveza ligera.
Luego extraemos, frotamos el pájaro con sal mezclada con pimienta, lo ponemos en una fuente para horno, pre-engrasado con aceite vegetal. Luego llenamos el conjunto con una mezcla de manzanas saladas y pimientos.
Alrededor del pato yacían cebollas fritas, sobre vegetales verdes frescos, restos de manzanas y pimientos. Difundimos el arroz de la parte superior, podsalivayem. Ahora agregue medio vaso de agua al molde y cubra con papel de aluminio. Hornee la carne en el horno, caliente a 200 grados durante dos horas. Revuelva el arroz periódicamente. Antes de servir, puedes servir el plato con tu salsa favorita y decorar con ramas de verduras frescas.