La papilla de guisantes es un plato muy útil y nutritivo. Mejora el metabolismo, aumenta la inmunidad, es la fuente de muchos minerales, vitaminas, macro y microelementos. No en vano su presencia es obligatoria en el menú de instituciones infantiles, hospitales y sanatorios.
Preparar gachas de guisantes no será un gran problema, cualquier ama de casa lo soportará. Y su sabor puede ser variado, añadiendo verduras, productos cárnicos y productos ahumados al cocinar.
Cómo cocinar gachas de guisantes?
Ingredientes:
- guisantes secos - 1 vaso;
- agua purificada - 2 tazas;
- mantequilla - al gusto;
- mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Con la preparación tradicional de gachas de guisantes, es necesario enjuagar los guisantes adecuadamente, verter el agua y dejar durante diez a doce horas para la hinchazón. Cuanto más tiempo esté empapado, más rápido se cocinará.
Los guisantes Swellen una vez más se lavan y se vierten con agua purificada por una parte de los cereales de guisante, dos partes de agua. Calentar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocinar hasta que los guisantes se conviertan en puré de papas. Dependiendo del tiempo de remojo previo, esto llevará de veinte a cincuenta minutos.
Al final de la cocción, sazone la papilla al gusto con sal, mantequilla y una mezcla de pimientos molidos. Luego, trábelo correctamente antes de servir para dar más uniformidad.
Cómo cocinar las gachas de guisantes en un multivark sin remojo - una receta con verduras?
Ingredientes:
- guisantes secos - 1 vaso;
- agua purificada - 2 tazas;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- cebolla - 1-2 piezas;
- dulce pimiento búlgaro - 1-2 piezas;
- aceite vegetal - 35 ml;
- verduras frescas de eneldo y perejil - al gusto;
- mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Las cebollas y las zanahorias se limpian y se cortan en cubos o pajitas. Brown en la capacidad aceitada del multivark, configurando el modo "Baking" o "Frying". Agregue los pimientos dulces triturados y fríelos también. Luego coloque los guisantes lavados, vierta en el agua y cambie el dispositivo al programa "Quenching" y cocine durante dos horas. Al final de la temporada de cocción, las gachas con sal, molida con una mezcla de pimientos y tirar verduras frescas picadas.
También puede cocinar una papilla de guisantes en un multivarquet en el modo "Kasha" durante treinta minutos, pero antes de eso debe remojar los guisantes durante al menos ocho horas.
¿Qué tan rápido cocinar gachas de guisantes con productos ahumados?
Ingredientes:
- guisantes secos - 400 g;
- agua purificada - 1,3 l;
- costillas de cerdo ahumadas - 1 kg;
- cebolla - 1 pc;
- azúcar granulado - 7 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- verduras frescas de eneldo y perejil - al gusto;
- mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- especias - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Para reducir el tiempo de remojo de los guisantes al mínimo, puede verterlo con agua hirviendo durante veinte minutos o usar agua tibia para agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio. Después de treinta minutos de este remojo, enjuague bien los guisantes y vierta por otros diez minutos con agua tibia.
Mientras tanto, trataremos con costillas ahumadas. Los cortamos en pedazos, separando un borde, y los enviamos a los calentados con cossacks de aceite vegetal o una olla profunda con un fondo grueso. Breve durante unos diez minutos, agregue semicírculos de cebolla, azúcar, mezcla de pimientos y especias.
Toda la buena mezcla, vierta los guisantes preparados y vierta el agua, precalentada hasta que hierva. Preparamos la avena sesenta y noventa minutos a fuego lento con la tapa cerrada, mezclando periódicamente para evitar que se queme.
Al final de la temporada de cocción con sal y verduras frescas recién cortadas.