Si eres fanático de los panqueques con aire, esta receta será una opción ideal para hacer tu delicia favorita. La masa del aire sobre la levadura en su textura se asemeja a una rosquilla, y en la salida los panqueques no se caen y no se vuelven de goma, como suele ser el caso con un plato a base de levadura y refrescos. En las recomendaciones a continuación, describimos las formas de preparar deliciosos panqueques con levadura.
Exuberantes buñuelos con levadura y yogurt - receta
Los panqueques, cuya base es el kéfir o la crema agria, se obtienen mucho más gordos que sus colegas con agua simple y, por lo tanto, durante el tueste es mejor usar un mínimo de aceite y luego colocar el producto final sobre un cojín de servilletas para eliminar el exceso de aceite.
Ingredientes:
- harina - 235 g;
- levadura instantánea - 5 g;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- refresco - 1 cucharadita;
- kefir - 310 ml;
- agua 60 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 35 g.
Preparación
En agua ligeramente tibia, diluya los cristales de azúcar. Espolvoree el líquido con levadura desde la parte superior y déjelo actuar hasta que se espume en la superficie. Mientras tanto, combine la soda y la harina y látigo de huevos con mantequilla derretida y kéfir. Vierta los ingredientes líquidos (incluida la mezcla de levadura) en la harina y amasar la masa suave, observando cuidadosamente que no queden grumos en ella. Déjalo en calor durante una hora.
Precalentar una sartén con una gota de aceite y verter sobre ella porciones de masa. Una vez que la superficie de la masa está vacía, los panqueques se pueden voltear y llevar al color deseado en el otro lado.
Exuberantes panqueques con levadura y leche
Los más populares son y siguen siendo panqueques a base de leche, la levadura en ellos se cría mucho más fácilmente, la masa no se vuelve demasiado densa o grasa, y también conserva su suavidad durante los próximos días.
Ingredientes:
- harina - 185 g;
- levadura instantánea - 1 cucharadita;
- leche - 235 ml;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar granulada - 5 g.
Preparación
Una lista minimalista de ingredientes no se equivocará en la secuencia del proceso de cocción. Primero, diluya los cristales de azúcar en leche tibia, y luego agregue la levadura y mezcle. Batir el huevo y combinarlo con la solución de levadura, verter el último en la harina y mezclar todo. Cubra la masa con una película y déjela reposar durante 40 minutos. Fríe las piezas de masa hasta que estén doradas por ambos lados.
Exuberantes buñuelos magros a pasos agigantados
Si tiene alguna duda sobre el hecho de que los panqueques a base de agua no pueden ser sabrosos y blandos, asegúrese de verificar esta receta en la práctica. Panqueques ligeros y aireados en el agua ni siquiera le permitirán pensar en agregar huevo o leche a la masa, y una simple tecnología de cocción le permitirá consentirse con delicadeza en cualquier momento.
Ingredientes:
- agua - 480 ml;
- harina - 480 ml;
- levadura - 5 g;
- azúcar granulada - 15 g.
Preparación
En agua apenas tibia, disuelva el azúcar con levadura. Después de unos minutos, cuando la levadura se active, vierta la solución en una base seca y amasar la masa sin grumos. Cubra la masa,
Los buñuelos exuberantes de levadura y agua son buenos como con mermelada , y con crema agria o simplemente con azúcar en polvo.