Verano y shish kebabs: estas dos palabras parecen estar creadas el uno para el otro. Con el advenimiento del calor, quiero salir a la naturaleza, hacer un shish kebab y sentarme afuera en una compañía amigable. Hay muchas recetas diferentes para cocinar un plato tradicional de verano. Se cocinan a partir de diferentes tipos de carne y se marinan de manera completamente diferente. A partir de este artículo, aprenderá cómo encurtir un shish kebab en agua mineral. La carne, preparada para freír sobre carbones de esta manera, sale extremadamente sabrosa y muy jugosa.
Shish kebab en agua mineral - receta
Ingredientes:
- cuello de cerdo - 4 kg;
- pimienta;
- cebolla - 900 g;
- agua mineral con gas - 550 ml;
- granos de cilantro;
- tomates secos y pimentón;
- sal.
Preparación
Cuello de cerdo cortado en pedazos bastante grandes. Coloque la carne en una olla. Grandes anillos shinkem arco. Lo enviamos a la carne, pimienta bien y verter semillas de cilantro. Cubra con una mezcla de pimentón y tomates secos. Ahora todo esto está bien salado. Mezcle la carne con sus manos, una pequeña masa mnem, para que el luchok libere el jugo, y las especias cubran completamente la carne. Ahora llénalo con agua mineral para que la carne se sumerja en el líquido. Cubrimos la cacerola con carne y la ponemos en frío durante 10-12 horas. Luego, colocamos la carne marinada en los pinchos y freímos los kebabs shish.
Cerdo shish kebab con vinagre y agua mineral
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 2 kg;
- sal;
- especias ;
- cebolla - 300 g;
- vinagre 9% - 60 ml;
- agua mineral
Preparación
La carne es buena para la mía, cortada en pedazos. Anillos de cebolla shinkem. Coloque la carne en una cacerola, vierta las especias, cebollas picadas. Todo esto está lleno de agua mineral, debe cubrir la carne. Cubra el recipiente con una tapa y retire el reloj entre 8 y 9 en frío. Luego vierta unos 50 gramos de sal, vierta el vinagre y déjelo por otra hora por 4. Después de eso, ya puede freír los kebabs a la parrilla o los pinchos.
Cómo marinar un pollo para shish kebab en agua mineral?
Ingredientes:
- pollo - 2 kg;
- cebolla - 600 g;
- sal;
- aceite vegetal refinado - 25 ml;
- especias;
- Agua mineral con gas - 900 ml.
Preparación
Lavo mi pollo y lo dreno. Córtalo en rebanadas. Anillos de cebolla shinkem. Lo ponemos a la carne. Agregue el aceite, las especias deseadas y revuelva bien. Vertimos agua mineral con un gas a temperatura ambiente y dejamos marinar durante al menos una hora a 3. Luego, ponemos carne en los pinchos y freímos los kebabs.
Shish kebab en agua mineral con limón
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 1,5 kg;
- agua mineral altamente mineralizada - 1 litro;
- un gran limón - 1 pieza;
- cebolla - 450 g;
- especias - 40 g;
- sal.
Preparación
Carne lavada y seca cortada en pedazos. Cortamos círculos de limón y cebollas, anillos. Coloque la cebolla y el limón en una olla. Allí ponemos carne, la salificamos, agregamos especias. Mezclamos todo a fondo, para que la cebolla y el limón dejen el jugo. Llene toda la superficie con agua mineral y guárdela para pasar la noche en el frío. A continuación, la carne se ensarta en los pinchos, alternando con cebollas y anillos de limón y freír, volteándolos periódicamente.
Marinada para shish kebab de cerdo en agua mineral
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- ajo - 4 dientes;
- Tarchun seco - 1 cucharada. cuchara;
- cebolla - 300 g;
- bérbero molido - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida;
- agua mineral con gas - 2 tazas;
- ají - 2 pzs .;
- sal.
Preparación
Carne de cerdo cortada en trozos de 4 por 4 cm. Cortamos la cebolla en anillos grandes. En una cacerola, mezcle la carne con ajo picado, ají seco, estragón seco, bérbero molida, sal, pimienta y machaque bien, y luego vierta agua mineral. Vuelva a mezclar y marinar en un lugar fresco durante aproximadamente 12 horas. Sacamos la carne del refrigerador aproximadamente media hora antes de freírla, para que se caliente un poco. Entonces ya tenemos shish kebabs. Servir a la mesa inmediatamente caliente con verduras frescas.
¡Disfruta de tu apetito!