El valor nutricional de este raro y delicioso pescado es bien conocido por todos: es rico en aminoácidos y vitaminas, ácidos grasos omega-3. Incluyendo la trucha en su dieta, automáticamente mejora la memoria, el estado de los vasos, su cuerpo recibe todos los elementos necesarios para responderle con gratitud.
Los peces rojos a menudo se incluyen en el menú de aquellos que se adhieren a la nutrición dietética, por lo que la sopa de pescado de la trucha, para ellos solo un regalo del cielo. El contenido calórico es bajo, y el valor nutricional está más allá de los elogios.
Cómo cocinar sopa de pescado?
Para preparar el caldo, puedes tomar como filetes de trucha, piel y cresta, y cabeza. Por supuesto, después de tomar el lomo, tendrá deliciosas porciones de trucha en cada plato, pero puede separar la carne de la cabeza y la cresta. La cabeza se cocinará un poco más, pero en general, se espera que el tiempo de cocción del pescado sea igual al tiempo de cocción de las papas. Como puede ver, cocinar una sopa de pescado no es un asunto tan problemático. Y un pequeño consejo: compre trucha aún no congelada, y fresca o refrigerada, para que su plato sea más sabroso y suave.
Receta de sopa de pescado de trucha
Sopa de filete de trucha no es un pecado y cuídate, y sorprende a los invitados. Muy suave, fragante, fácil, solo vale la pena los elogios. Asegúrese de dejar que la sopa hierva, al menos de 5 a 10 minutos, luego su sabor será aún mejor. Por cierto, puedes intentar agregar una pequeña rodaja de limón a cada plato, agregará sabor al plato.
Ingredientes:
- trucha - 0.25 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- pimienta, laurel, al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El filete de trucha es propiamente mío, se corta en trozos de 3-4 cm y se pone en una sartén con agua fría. Agregue las cebollas finamente picadas, las zanahorias, ralladas y las papas, cortadas en pequeños cubos. Traemos la sopa a hervir, reducimos el fuego, retiramos la espuma y agregamos el condimento: pimienta negra y dulce para varios guisantes. Después de 10-15 minutos, cuando vea que las papas están listas, agregue una hoja de laurel y una sal. Apague y dele la sopa de pescado de la trucha para infundir durante 10 minutos. Cuando sirva sobre la mesa, decore el plato con hierbas.
Sopa de pescado de una cabeza de trucha
Muy a menudo, la trucha se compra por completo, luego se corta el cuerpo, los filetes se fríen o se cuecen, se hornean, se disfruta de un pescado tan sabroso y la cabeza se queda, que se envía al congelador hasta tiempos mejores. Pero, incluso si usted es el dueño de la cabeza del pez rojo, sigue siendo muy afortunado. Después de todo, la receta de sopa de pescado de trucha incluye la cabeza. Solo tiene que cocinarlo un poco más y, por supuesto, limpiarlo a fondo, y después de cocinarlo, córtelo.
Ingredientes:
- cabeza de trucha - 1 pieza;
- patatas - 4-5 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta, laurel, al gusto;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal - al gusto.
Preparación
Limpiamos cuidadosamente la cabeza de trucha, retiramos las branquias, enjuagamos y colocamos en una olla con