¿Qué delicioso es cocinar la carne?

La carne de res se considera uno de los tipos de carne más universales. Dependiendo del corte elegido, la carne se puede freír rápidamente, como lo hace para el bistec, cocinar a fuego lento a fuego lento, como en el caso del estofado, o hornear en el horno a temperatura normal. Discutiremos algunas de las opciones de cocción en este material, dedicadas a cómo cocinar sabrosamente carne de res.

Cómo cocinar una deliciosa sopa de carne?

La llamada "sopa de la boda italiana" lleva su nombre no porque se sirve en las celebraciones de bodas, sino porque todas las verduras en él se combinan tan perfectamente que su unión puede ser al menos en el cielo. Es esta sopa ideal que aprenderemos a cocinar más.

Ingredientes:

Para albóndigas:

Para la sopa:

Preparación

Prepare la carne picada combinando cebolla finamente picada con perejil picado y ajo. Agregue la miga de pan y la carne picada, luego vierta el queso rallado. De la mezcla resultante, mezcle las albóndigas de igual tamaño y colóquelas en el refrigerador.

Adhiérase a la base de sopa. Freír el tocino rebanado hasta que la grasa se descongele, y cuando salga el exceso de grasa, úselo para disolver los anillos. Para el asado resultante, poner la inflorescencia de brócoli, verter el caldo. Deje todo en el fuego hasta que el caldo hierva, luego reduzca el fuego y agregue las albóndigas de sopa. Cocine por unos 12-15 minutos.

Si no sabes cómo hacer deliciosamente carne en un multivariante, entonces también puedes adaptar la receta para esta sopa. Fría el tocino y los puerros, y luego coloque simultáneamente todos los demás ingredientes y rellene con caldo. Deje todo para cocinar en el modo "Sopa" durante media hora.

Cómo cocinar un delicioso goulash de ternera en el horno?

El secreto de un delicioso gulash está cubierto por un prolongado guiso a temperaturas moderadas, especialmente un método de cocción de carne de res. Puede tomar la carne más barata y vigorosa que, con el tratamiento adecuado, le pagará cien veces más.

Ingredientes:

Preparación

Comenzaremos la preparación del goulash de acuerdo con el esquema estándar: en primer lugar, los cubos de carne de vacuno se envían al aceite precalentado. Cuando agarren una corteza rojiza pronunciada, coloque la cebolla en la carne y mezcle. Después de un rato, vierta la mayor parte del caldo y exprima el ajo. En la parte menor, diluya el tomate y el almidón, y luego viértelos en la carne, mezclándolos constantemente. Coloque una hoja de laurel en los platos y deje todo para languidecer a 190 grados durante una hora y media.

Cómo hacer un delicioso filete de ternera - receta

Ingredientes:

Para bistec:

Para salsa:

Preparación

Antes de cocinar la carne en una sartén, ponga ambos tipos de mantequilla, dientes de ajo y romero. Ponga los filetes en aceite caliente y fríalos durante 5 minutos por cada lado para obtener un pedazo de carne asada mediana. La carne terminada se va a reposar. Retire los platos del fuego y vierta cuidadosamente el coñac (es probable que se encienda, por lo tanto, trabaje bien). Después del coñac, agregue la crema y deje que la salsa se evapore hasta que espese. Cúbralo y viértalo sobre la carne terminada.