Un asado fragante con carne en una olla en el horno, ¿qué podría ser más apropiado para la cena, especialmente en la estación fría? Hemos recopilado varias recetas deliciosas de este plato abundante para usted.
Asar en una olla en el horno en casa
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- carne de res - 500 g;
- sal, pimienta - 1 cucharadita cada uno;
- cebollas - 1 pc;
- caldo de carne - 2 artículos;
- ketchup - 1/4 artículo;
- Salsa Worcestershire - 2 cdas. cucharas;
- tomates en su propio jugo - 1 artículo;
- patatas - 4-5 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- perejil fresco
Preparación
Precalentar el brasero con mantequilla a fuego medio. Carne de vaca derramada con sal y pimienta y poner en el brasero. Freír la carne a un color dorado en ambos lados (unos 8 minutos), después de lo cual la sacamos del brasero. Para colocar la carne, colocamos una cebolla grande picada y la pasamos por 8 minutos. Regrese la carne a las cebollas fritas. La salsa de tomate se mezcla con caldo de carne y salsa Worcestershire, vierta la mezcla sobre la carne y agrega los tomates allí. Llevamos el líquido a ebullición a fuego lento.
Cambiamos el contenido del brasero a una olla y lo ponemos en el horno a 140 grados durante 2 1/2 horas, o hasta que esté blando. Después de que haya pasado el tiempo, agregamos a las papas y las zanahorias en rodajas, nuevamente cerramos el plato con una tapa y lo preparamos para otros 30 minutos. Después de terminar la cocción, agregue el jugo de limón tostado y espolvoréelo con hierbas frescas.
Asar en una olla al horno con carne
Ingredientes:
- carne de vacuno - 1 kg;
- caldo de carne - 1 artículo;
- vinagre balsámico - medio siglo;
- Salsa Worcestershire - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- miel - 1 cda. cuchara;
- pimienta;
- ajo - 4 dientes.
Preparación
Cortamos la carne en trozos grandes y los ponemos en una olla. El caldo de carne se mezcla con vinagre balsámico, salsa Worcestershire, salsa de soja , miel, pimienta negra y ajo pegado a través de la prensa. La mezcla resultante se vierte en la carne y la colocamos en un horno precalentado a 140 grados durante 4 horas.
En este caso, también será conveniente usar un ventilador lento, si tiene uno. Tan pronto como la carne esté lista, colóquela en el plato y desmóntela con un tenedor. Vertimos la carne de la salsa restante y la servimos en una mesa con una guarnición de puré de papas.
Asar en una olla en un horno de cerdo
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- patatas - 8 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomillo - 1 manojo;
- crema - 1 artículo;
- crema agria - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Carne con sal y pimienta en ambos lados. Freír la sartén con aceite y calentarla en la estufa. Freír la carne por ambos lados hasta que esté dorada. Cebollas, zanahorias y papas se cortan en grandes cantidades y se colocan en el fondo de la olla, ponemos la carne encima y vertimos todo en una mezcla de crema agria y crema mezclada con sal y pimienta. Además de eso, coloca un manojo de tomillo en la olla. Hornee la carne en el horno a 140 grados 4-5 horas.
Asar con champiñones en una olla en el horno
Ingredientes:
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- comino, jengibre picado - 1 cucharadita cada uno;
- cúrcuma - 1/2 cucharadita;
- tomates en su propio jugo - 1 olla;
- champiñones (grandes) - 6-8 piezas;
- cordero - 500 g;
- espinaca congelada - 130 g;
- cilantro molido - 1 cucharadita.
Preparación
Calentar el aceite en el brasero y freír en él cebollas picadas, ajo y especias. Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, agregue los tomates a sus especias en su propio jugo y amasarlos con una cuchara. La carne, mientras tanto, cortada en cubos y ligeramente dorada en una sartén. Cambiamos el cordero a una olla con champiñones. Precaliente el horno a 140 grados y deje el plato durante 40 minutos, luego agregue la espinaca descongelada y continúe cocinando por otros 10-15 minutos.