Esta salsa es rara, pero aquellos que alguna vez la han probado vuelven a ella constantemente. La salsa de calabaza es muy versátil con un sabor original. Y hoy te diremos cómo cocinarlo.
Salsa de calabaza para carne
Ingredientes:
- Calabaza pelada - 500 g;
- manzanas agrias - 500 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- cebolla - 2 piezas;
- tierra de jengibre;
- cáscara de limón;
- cilantro - 1 cucharadita;
- raíz
- sal;
- azúcar - 170 g.
Preparación
Cebollas cortadas en anillos y pasador en aceite vegetal. Calabaza cortada en cubos y agregada a la sartén, también enviamos manzanas en rodajas grandes y todos los demás ingredientes y cocinamos durante 15 minutos. Las manzanas en proceso de extinción deben hervirse completamente, y la calabaza no está completamente terminada. De la salsa preparada sacamos la ralladura de limón y disfrutamos.
Salsa de calabaza para pasta
Ingredientes:
- ajo - 3 rebanadas;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- caldo de verduras - 100 ml;
- leche baja en grasa - 100 ml;
- pulpa de calabaza hervida - 300 g;
- tomillo verde - 1 cucharadita;
- sal;
- pimienta;
- nueces - 30 g.
Preparación
Bata la pulpa de calabaza a un estado homogéneo. En una sartén grande freír los dientes de ajo en aceite de oliva durante 5 minutos. Luego hacemos un fuego mínimo y viertemos el caldo de verduras , la leche, la calabaza, el tomillo en la sartén y mezclamos bien. La sartén se mantiene encendida 10 minutos antes de la aparición del sabor. Luego agregue sal, pimienta, nueces picadas, mezcle la salsa y apague el gas. Vierta la salsa de espagueti preparada.
Salsa de calabaza caliente
Ingredientes:
- pulpa de calabaza - 450 g;
- manzana agria - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3 rebanadas;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- cilantro - 1 cucharadita;
- canela - ¼ cdta;
- nuez moscada - ¼ cucharadita de cuchara;
- pimiento rojo caliente;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal.
Preparación
Luchok cortado en pequeños cubos. Picar el ajo En un salteado al rojo vivo, coloque las cebollas y el ajo, y fría hasta que las cebollas sean transparentes. Apple se limpia y se corta en rebanadas grandes. Calabaza cortada en pedazos de 1 a 1 centímetro. Extienda una manzana, calabaza en nuestra sartén y freír todo en su lugar durante unos minutos, agregue 50 ml de agua y cocine el contenido bajo una tapa cerrada hasta que la calabaza y la manzana estén suaves. Esto llevará unos 20 minutos. Después de eso, agregue el resto de los ingredientes y revuelva. Apaga el fuego Batir el contenido de la sartén con una licuadora hasta que quede suave. La salsa está lista.