En este artículo hablaremos sobre la cocina tártara. Le diremos cómo hacer aza en un multivariado. Azu - piezas de carne pre-fritas, que luego protushivayutya con tomates, patatas, cebollas y pepinos en vinagre. Azu en tártaro en un multivariante se prepara de forma sencilla y rápida, pero resulta muy sabroso. La ventaja de hacer azu exactamente en el multivarquet es que en este asistente de cocina el plato se sopla uniformemente, y no tiene que preocuparse de que se pueda quemar.
Aza de cerdo en un multivariado
Ingredientes:
- carne de cerdo (pulpa) - 0.5 kg;
- patatas - 600 g;
- cebolla - 2 piezas;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- pasta de tomate - 40 g;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- agua 100 ml;
- salmuera de pepino - 100 ml;
- sal y pimienta molida negra - al gusto;
- aceite vegetal - 30 g.
Preparación
Cortamos la carne en trozos oblongos, viertemos el aceite vegetal en la sartén de la multivarka, agregamos la carne cortada y la freímos en el modo "Baking" durante 10 minutos, luego colocamos las cebollas cortadas en medias anillas, los pepinos y los pimientos cortados en tiras. Ahora, la pasta de tomate se cría en 100 g de agua, se vierte en un tazón multivarki, se mezcla todo bien, se agrega salmuera de pepino, laurel, sal y pimienta. Configuramos el modo "Quenching" y cocinamos durante 25 minutos. Luego, agregue las papas picadas y cocine en el mismo modo por otros 30 minutos.
Para la misma receta, azu en un multivark se puede preparar con carne, pero el tiempo de cocción aumentará ligeramente.
Azu de un pollo en un multivark
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas.
- patatas - 7 piezas;
- aceite vegetal - 40 g;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Cebollas cortadas en medias anillas y pajitas de zanahorias. En el multivark, encienda el modo "Baking" y fríe las verduras en aceite vegetal. Filete de pollo cortado en trozos pequeños y agregar a las verduras, revolver y freír. Si los pepinos son grandes, córtelos en semicírculos, y si son pequeños, círculos. Con los tomates, pelados, antes de haberlos rociado con agua hirviendo, córtelos en cubos y envíelos al resto de los ingredientes. Luego, corta las papas en trozos al azar, también agrégalas al multivark, mezcla todo a fondo, sal y pimienta al gusto y cocina en el modo "Sopa" durante 40 minutos. Al final de este tiempo, el azu con patatas en el multivark está listo, a voluntad, antes de servir, puedes rasgar con verduras. Si los tomates dieron poco líquido, entonces puede agregar un poco de agua. Además, en lugar de tomates frescos, puede usar pasta de tomate diluida con una pequeña cantidad de agua.
Azu de Turquía en multivark
Ingredientes:
- pavo - 800 g;
- tomates - 2 pzs .;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- vino blanco seco - 100 ml;
- Sal, pimienta, lúpulo-suneli - al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Para preparar azu de pavo, puede tomar filetes y muslos ya hechos, simplemente cortar la carne del hueso, quitar la piel y luego cocinar la receta. Entonces, la carne se corta en pedazos. En el tazón de la multivarka vierta el aceite de girasol, coloque la carne y fría en el modo "hornear" durante 20 minutos. Mientras la carne se fríe, preparamos vegetales: cebollas cortadas en cubos pequeños, zanahorias tres en un rallador grande, pele los tomates y córtelos en cubos, córtelos en sorbetes o como quiera. Ahora, mezcle la carne en el multivark, agregue sal y especias al gusto, vuelva a mezclar, agregue las verduras preparadas, el vino blanco seco y cocínelas durante 25 minutos en el modo "Quenching".