Las delicadas frutas de plátanos se han convertido en un símbolo familiar de exóticos en nuestras mesas, que, desafortunadamente, es récord lo suficientemente rápido como para perder su frescura. Para no gastar el producto en vano, las amas de casa más emprendedoras comenzaron a cosechar plátanos para uso futuro, en forma de mermelada. Puedes cocinar mermelada de plátano en la estufa o en el multivark, paramos en la última opción.
Mermelada de plátano - receta
Ingredientes:
- plátanos grandes - 3 piezas;
- azúcar de caña - 115 g;
- mantequilla - 65 g;
- jugo de limón - 45 ml;
- canela - 2 cucharaditas
- vainillina - 1/2 cucharadita
Preparación
Pelando plátanos de la cáscara, córtelos aleatoriamente en trozos de tamaño mediano. Espolvoree rebanadas de plátano con azúcar, agregue mantequilla, jugo de cítricos y especias. Establezca el modo "Kasha" y deje la golosina hirviendo debajo de la tapa durante un período de tiempo establecido automáticamente. Otra mermelada de ebullición se vierte sobre envases estériles y se enrolla.
Mermelada de fresa y plátano
La mermelada de plátano simple puede variarse con cualquier adición, por ejemplo, bayas frescas. Una paja de plátano clásica es fresas, y las hojas de albahaca son un poco más inusuales.
Ingredientes:
- plátanos - 1,7 kg;
- limón - 1 pieza;
- Fresa - 430 g;
- azúcar 420 g;
- puñado de hojas de albahaca fresca.
Preparación
Triture plátanos pelados y bayas de fresa, vierta todo con jugo de limón, agregue cáscara, azúcar y albahaca molida. Cuando todos los ingredientes estén en el mismo tazón, déjelos languidecer juntos durante unos 10-15 minutos, y luego vaya al modo "Alta presión" y deje hervir durante otros 15 minutos.
Cómo hacer un plátano mermelada con piña?
También puede combinar plátanos con sus parientes exóticos más cercanos: piñas y cocos. Para aumentar la densidad en el atasco, puede agregar un poco de gelatina, de modo que haya adquirido la consistencia del atasco.
Ingredientes:
- piña fresca (tamaño mediano);
- plátanos - 5 piezas;
- rasurado de coco - 2 artículos;
- 1/2 jugo de limón;
- jugo de piña - 115 ml;
- gelatina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Mezcle el jugo de cítricos con piña. Los plátanos y la piña se dividen en pequeños trozos de forma arbitraria, y luego se envían a un tazón junto con el coco y una mezcla de jugos. Deje el atasco en el modo "Quenching" durante 20-25 minutos, hasta que comience a uniformarse, y en los últimos minutos agregue la delicadeza disuelta en gelatina de agua y mezcle bien.