Sopa de zanahoria con puré de papas

Las zanahorias son un vegetal brillante, hermoso y saludable, y si le agregas algunos ingredientes más, puedes obtener una sopa muy colorida y apetitosa. Por lo general, todas las sopas de zanahoria se cocinan en forma de purés de sopas, que previamente pasan a través de la licuadora a un estado homogéneo. Tratemos de cocinar sopa de zanahoria con usted, usando estas recetas.

Sopa de crema de zanahoria

Ingredientes:

• calabaza - 250 g;
• zanahorias - 400 g;
• agua - 0,5 l;
• Queso procesado - 1 pc

Preparación

Toma la sartén, vierte el agua y ponla en la estufa. Llevar a ebullición y arrojar el queso cortado en cubos derretido. A continuación, agregue las zanahorias precortadas en tiras finas, reduzca el fuego y cubra la olla con una tapa. Mientras las zanahorias cocinan, haremos una calabaza. Lo procesamos, lo cortamos con los mismos cubos y lo agregamos a las zanahorias. Cuando todo el contenido de la sartén se suavice y hierva, sal al gusto y muela a fondo la licuadora hasta formar una masa homogénea y cremosa. La sopa de crema de calabaza y zanahoria está lista. Buen provecho!

Sopa de zanahoria con jengibre

Ingredientes:

• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• bombilla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 kg;
• Jengibre molido - 2 cucharaditas.
• caldo de verduras - 3 artículos;
• crema 10% - 2 artículos;
• sal, pimienta, al gusto.

Preparación

Vierta la mantequilla en la sartén, coloque las cebollas y el estofado finamente picados, revolviendo constantemente durante 5 minutos. A continuación, agregue las zanahorias, el jengibre, el caldo de verduras finamente picadas y cocine durante 15 minutos. Retire la cacerola del fuego, enfríela, transfiérala a una licuadora y mézclela en una masa homogénea. Cambiamos nuevamente el puré de papas en una cacerola, lo ponemos en crema, sazonamos con sal y pimienta y lo calentamos cuidadosamente.

Zanahoria y patata en puré de sopa

Ingredientes:

• mantequilla - 1 cucharada cuchara;
• zanahorias - 2 piezas;
• bombilla - 1 pieza;
• patatas - 2 piezas;
• caldo de verduras - 2 artículos;
• crema 33% - 0,5 artículos;
• sal, pimienta, al gusto.

Preparación

En una cacerola pequeña, pon la mantequilla y ponlo a fuego medio. Cuando todo el aceite se haya derretido, agregue las zanahorias y las cebollas picadas finamente. Tom todas las verduras en el aceite durante unos 15 minutos. A continuación, agregue el corte de papa en pajitas y vierta el caldo. Llevamos todo a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos hasta que todas las verduras estén listas. Luego, retire la olla de la estufa y cuele suavemente el líquido en otro recipiente. Ponemos las verduras cocidas en una licuadora y agregamos el caldo mudo. Moler a un puré de verduras homogéneo y poner de nuevo en una olla. Agregue la crema grasa, la sal, la pimienta al gusto y caliente un poco. Inmediatamente se vierte en los platos y se sirve en la mesa.