Todos saben que hay muchos huesos en los peces de río. Por esto a muchos no les gusta. De este artículo, sabes cómo hacer chuletas de carpa con huesos. En las chuletas listas, los huesos no se sienten en absoluto. Estas recetas son un verdadero hallazgo para las esposas de los pescadores, quienes a menudo traen a casa no solo peces grandes sino también pequeños. Y luego las azafatas piensan que es delicioso cocinar. Para estos panes, incluso el pez más pequeño es perfecto.
Chuletas de pescado de carpa con huesos - receta
Ingredientes:
- carpa - 600 g;
- manga - ½ taza;
- mayonesa 67% de contenido graso - 50 g;
- patata hervida - 3 piezas;
- cebolla - 100 g;
- huevos - 1 pieza;
- zanahorias - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal de aceite;
- sal;
- verdes.
Preparación
Mina Caracas, limpiamos y molturamos con la ayuda de una picadora de carne. En este caso, el pez debe atravesarlo varias veces. También molemos zanahorias, cebollas y papas hervidas. A continuación, vierta el mango, pase el huevo, ponga sal, especias, ajo y verduras picadas. También agregue la mayonesa y mezcle bien. A partir de la carne forzada recibida, formamos chuletas, las colocamos en una bandeja para hornear y horneamos durante aproximadamente un cuarto de hora.
Chuletas de pequeños bajos con huesos
Ingredientes:
- carpa pequeña - 1,5 kg;
- mayonesa - 50 g;
- harina de trigo - 30 g;
- huevos - 2 piezas;
- soda de comida - ½ cucharadita;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal
Preparación
Con la ayuda de un cuchillo afilado, retiramos la cabeza, aletas, cresta y cola de los peces. En este caso, se pueden dejar pequeños pedazos. Cortamos el pescado en 2-3 partes, lo colocamos en el recipiente de la licuadora y lo aplastamos. Esto se puede hacer con la ayuda de una picadora de carne, solo entonces debes pasar el pescado por lo menos 3 veces. En la carne picada terminada ponemos harina, soda, mayonesa, sal y pimienta. Completamente, esto es todo lo que mezclamos. Coloque las porciones de la masa en una sartén y fría por ambos lados.
Chuletas de carpa pequeña con huesos - receta
Ingredientes:
- carpa pequeña - 3 kg;
- cebollas - 400 g;
- manteca fresca - 400 g;
- ajo - 4 dientes;
- barra de pan - 300 g;
- leche de vaca - 150 ml;
- huevos - 3 piezas;
- hinojo fresco - 70 g;
- sal;
- especias.
Preparación
Primero quite las escamas con las escalas. Limpiamos y destripamos a los peces. En este caso, nos vamos pequeños hoyos, que son tantos en peces de río. Baton empapado en leche y apretar. Lo pasamos junto con cebollas peladas, ajo, manteca y pescado a través de una picadora de carne. Vierta la harina, la verdura machacada, agregue especias y sal. Mezcle todo esto Extendimos porciones de carne picada con una cucharada en el aceite precalentado y freímos las chuletas de las zanahorias con los huesos al color.