Los crutones son rebanadas de pan o pan que se fríen en aceite o se secan en el horno hasta que aparece una costra crujiente. Bueno, los espadines siempre han ocupado un lugar muy honorable en las mesas, desde los tiempos de la URSS. Y si los combinas, obtienes un gran plato: croutons con espadines. ¡No tengo tiempo para mirar atrás, y ya han rastreado un rastro de la mesa festiva! No me creas? Vamos a cocinar con deliciosos crotones con espadines, y verás por ti mismo que es solo un manjar que se derrite en tu boca.
Tostadas con espadines es un bocadillo muy original y sabroso. Hay muchas recetas para su preparación, todo depende de su imaginación y gustos.
Crutones con espadines
Ingredientes:
- pan blanco (trigo) - 250 g;
- espadines enlatados - 150 g;
- aceitunas - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- eneldo, perejil - para la decoración.
Preparación
Entonces, comenzaremos con el hecho de que consideraremos cómo freír tostadas. Es muy simple Tomamos pan, cortamos en rebanadas, de aproximadamente 1 centímetro de grosor, y lo ponemos en una sartén precalentada. Fría en aceite vegetal durante 3 minutos en cada lado. Luego, mueva suavemente los trocitos de pan en la bandeja para hornear, vierta el aceite en el espadín enlatado y envíelo al horno hasta que aparezca una costra rubicunda. Recibimos crotones, nos enfriamos y por cada rebanada de pan esparcimos espadines. Cambiamos tostadas con espadines en un plato hermoso y decoramos con aceitunas cortadas en círculos y verduras finamente picadas.
Tostadas con ajo y espadines
Aquí hay otra receta interesante y deliciosa para hacer deliciosos crotones.
Ingredientes:
- barra de pan - 250 g;
- espadines enlatados - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- aceite de oliva - 30 ml;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- ajo - 1 pieza;
- mayonesa - al gusto.
Preparación
Entonces, consideremos cómo hacer pan tostado de un pan. Para hacer esto, toma el pan y córtalo en sándwiches. Luego sumerge cada pieza en aceite de oliva y colócalo en una bandeja para hornear. Enviamos las rebanadas al horno y les damos tiempo para que se doren ligeramente. Ahora vamos a enfriar los crotones y frotar cada pieza en ambos lados con ajo. Los huevos se hierven y se cortan en cubos. Agregue el tomate picado, la mayonesa y mezcle bien. Dejamos de lado la ensalada preparada, y mientras tanto cortamos con ruedas un pepino fresco y salado.
Ahora ponga una hogaza de ensalada pequeña, luego una rodaja de pepino fresco, luego salado y espadines encima. Deliciosos crutones del pan están listos.
Croissants con espadines para una mesa de buffet
Ingredientes:
- pan negro - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - al gusto;
- espadines enlatados - 200 g;
- cebollas verdes - para decoración;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- agua;
- sal, vinagre, al gusto;
- aceitunas sin picaduras - 8 piezas;
- jugo de limón;
- mostaza y verduras - al gusto.
Preparación
Entonces, comencemos como siempre con tostadas para cocinar. Para hacer esto, toma el pan negro y córtalo en rebanadas pequeñas, pero iguales. Sumérgete en aceite vegetal y freír por ambos lados en una sartén caliente.
Mientras tanto, estamos preparando una estación de servicio. Tomamos la pimienta, mía, limpiamos de las semillas y el núcleo, cortamos y hilvanamos muy finamente en el aceite calentado con la adición del agua, el vinagre y la sal. Cuando el pimiento esté listo, agregue las aceitunas, el jugo de limón, la mostaza y las verduras finamente picadas. Todos cuidadosamente mezclar. Con esta salsa engrasamos nuestros crotones, y desde arriba ponemos un círculo de huevos cocidos y espadines. Decoramos crutones de cebollas verdes finamente picadas. Buen provecho!