El secreto de cómo cocinar un delicioso okroshka, el tuyo para cada amante. Algunos prefieren preparar sopa fría de productos lácteos, mientras que otros están luchando por la autenticidad del plato ruso e insisten exclusivamente en la receta de okroshki con kvas. Su elección está determinada solo por preferencias personales, puede averiguar sobre ellas preparando el okroshka de acuerdo con las recetas enumeradas a continuación.
¿Qué sabrosa para cocinar okroshka en kvas?
En esta variación de la receta, usaremos la salchicha hervida como el principal ingrediente de la carne, pero puede reemplazarla con carne de ave hervida o carne de res.
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 280 g;
- un puñado de hojas de eneldo;
- pepino - 180 g;
- salchicha hervida - 270 g;
- huevos - 4 piezas;
- mostaza afilada, al gusto;
- crema agria - 65 g;
- kvass - 1.6 litros.
Preparación
Todo el trabajo preparatorio en el plato se reduce a huevos y tubérculos de patata hirviendo, cuando llegan a la preparación y se enfrían, se procede a la limpieza y corte. Dividiendo los huevos y las papas en cubos pequeños, haz lo mismo con salchichas y pepinos. Prepare los componentes de okroshki, mézclelos con verduras, agregue crema agria y mostaza, y luego, revolviendo, vierta todo con kvas. Enfríe el okroshka preparado antes de su uso.
Cómo cocinar un delicioso okroshka sobre kéfir y agua mineral?
En esta receta utilizaremos, tal vez, la base más popular para el okroshki - kéfir, que diluimos con agua mineral, y en aras de la saturación del sabor agregaremos un poco más de crema agria.
Ingredientes:
- kefir - 730 ml;
- plumas de cebollas verdes - 4 piezas;
- huevos - 5 piezas.
- un puñado de hojas de eneldo;
- papa - 280 g;
- pepino - 165 g;
- rábano - 4-5 piezas;
- crema agria - 75 g;
- agua mineral sin gas
Preparación
Debe comenzar con patatas y huevos hirviendo, este último debe ser hervido. Después de hervir, pele las papas y los huevos y páselos al azar. Además, opcionalmente molienda y verduras, y con ellos rábano y pepinos frescos. Mezcle los ingredientes preparados, combínelos con la crema agria, vierta el kéfir y diluya todo con agua hasta la densidad deseada.
Cómo cocinar suero sabroso en suero?
Ingredientes:
- suero - 1,7 l;
- salchicha - 270 g;
- pepino - 240 g;
- en un puñado de cebollas verdes y perejil;
- crema agria 380 g;
- huevos - 5 piezas.
- mostaza - al gusto.
Preparación
Hervir los huevos, cortarlos en cubos pequeños junto con salchicha y pepino fresco. Agregue verduras picadas y, después de mezclar, agregue las hierbas picadas. Sazonar la base del okroshka con crema agria y una pequeña cantidad de mostaza, y luego diluir con suero.