La belleza de este plato es que puedes cocinar según una receta determinada y fantasear con relleno, tamaño y especias. Farsch puede servir como verduras y bayas de frutas, frescas, fritas o estofadas. Puede hacer un rollo grande y cortarlo antes de servirlo, o puede tener porciones pequeñas. Y también puedes servir carne caliente o fría.
Rollos de filete de pavo relleno de queso en el horno
Ingredientes:
- filetes - 600 g;
- queso - 200 g;
- tocino - 100 g;
- crema agria - 50 g;
- albaricoques secos - 6 pzs .;
- huevo - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- harina - 60 g;
- albahaca - 6 hojas;
- sal, salvia, pimienta, tomillo.
Preparación
El filete se corta en trozos delgados, de esta pieza de filete generalmente se obtienen 3 filetes grandes. Los golpeamos lo más delgado posible, y para que no se rompan, lubricamos el tablero con agua.
Cuanto más delgado eliminemos la carne, más fácil será envolver el relleno allí. Espolvorear con sal y pimienta, molido con tomillo y salvia, dejar un poco de promarinovatsya. Se frota el queso, se corta el tocino en trozos pequeños, se añaden los platos de ajo, se secan las pajitas de albaricoque, se muele la albahaca. Ahora para cada pieza, ponga una cantidad igual de rellenos de tocino, queso, ajo, albahaca y albaricoques secos. El tocino se agrega por jugosidad, tk. carne de pavo más bien seca, especialmente filetes. Un borde de cada pieza se rocía con harina y una cuchara se vierte sobre el huevo batido, envuelva cada filete para que la harina y el huevo se peguen en el rollo. Hornearemos nuestros panecillos en el horno, pero antes de eso puedes freírlos un poco en una sartén con una gota de aceite, para formar una costra y todo el jugo queda sellado por dentro. Luego, pon las hojas de ramitas de tomillo, te servirán de "almohada" y le darán un sabor inusual a la carne, colocamos los panecillos encima y horneamos durante 30 minutos a 230 grados. Después de eso, untamos la parte superior con crema agria y horneamos durante otros 10 minutos, hasta que se dore.
Rollos de pechuga de pavo con ciruelas en el horno
En esta receta, cocinaremos el pavo de tal manera que después de la cocción tendremos una salsa elegante con la que se puede servir en la mesa.
Ingredientes:
- mama - 600 g;
- ajo - 2 dientes;
- tocino - 6 rayas;
- zanahorias - 1 pieza;
- ciruelas pasas sin pepitas - 14 pzs .;
- vino seco - 200 ml;
- crema - 100 ml;
- sal.
Preparación
El filete está bien lavado y secado, cortado a lo largo de 3 piezas planas.