Jamón guisado: plato deliciosamente delicioso, tierno, jugoso y saludable, que no le toma mucho tiempo cocinar. Se puede servir en la mesa con cualquier guarnición, hierbas y verduras frescas. Te ofrecemos algunas recetas interesantes.
La receta de muslos de pato estofado
Ingredientes:
- muslo de pato - 6 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- un pedazo de jengibre - 1 pieza;
- ajo - 6 dentículos;
- 1 canela en rama;
- cáscara de naranja - al gusto;
- azúcar morena - 1 cucharada. cuchara;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- jugo de naranja - 500 ml;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, de las piernas cortar la grasa, ponerlos en una olla, freír sobre el aceite hasta que la corteza rojiza por todos lados y cambiar al plato. La bombilla se limpia, se ralla con medios anillos, y el ajo y el jengibre se cortan en rodajas grandes. Luego echamos vegetales preparados en la cacerola y los pasamos por 2 minutos. Agregue la canela, vierta la salsa de soja, el jugo de naranja, vierta el azúcar y la ralladura. Llevamos todo a ebullición, agregamos sal al gusto y devolvemos las patas de pato a la cacerola. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento todo en un fuego pequeño durante 2 horas. Servimos un plato con cualquier aderezo, pero lo mejor de todo con arroz hervido o patatas.
Estofado de carne guisada en crema agria
Ingredientes:
- muslo de pollo - 3 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- crema agria - 100 ml;
- cerdo gordo - 1 cda. cuchara;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 ml;
- especias.
Preparación
Primero, marginemos nuestras piernas. Para hacer esto, lávelos a fondo y córtelos en 2 partes. Luego perfora cada parte con un cuchillo y frótala con una mezcla de sal y pimienta molida. Ponemos la carne en una taza y la dejamos durante unos 20 minutos. Esta vez, limpiamos la zanahoria y la frotamos con un rallador grande. La bombilla también se limpia y tritura en pequeños medios anillos. Multivark establecido en "Caliente", distribuye un poco de grasa de cerdo y verduras preparadas. Mientras prepara la fritura, vuelva a calentar la sartén sobre la estufa con aceite vegetal y fríe toda la pierna, rebozada en harina. Las zanahorias y el luchok terminados vierten agua hirviendo, agregan la crema agria, mezclan bien, extienden la pierna de pollo frito, cierran la tapa del dispositivo, seleccionan el modo "Quenching" y se preparan durante 1 hora. Después del lapso de tiempo, jugoso y suave, guisado en el jamón multivariante, listo!
Repollo, guiso con jamón
Ingredientes:
- repollo blanco - 1,5 kg;
- Pollo de pierna de pollo - 2 piezas.
- bombilla - 2 piezas;
- pasta de tomate - 60 ml;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Muslos de pollo lavados, secos y cortados en rodajas. En una sartén honda calentamos el aceite de girasol y freímos la carne hasta que aparezca una costra dorada. El repollo se limpia de las hojas superiores, finamente trituradas, y la cebolla se limpia y se corta con un cuchillo. Luego cambie las verduras a las patas, mezcle, vierta un poco de agua y cocínelas hasta que estén cocidas. 10 minutos antes del final de la cocción, ponga la pasta de tomate, sazone con especias, cubra con una tapa y traiga el guiso estofado hasta que esté listo.
Pollo guisado con verduras
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomate - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Se lava toda la pierna, se corta en una pierna y el muslo, se rocía con sal y se deja durante 15 minutos. Luego coloque la carne en una cacerola, agregue un poco de agua, lance la hoja de laurel, hierva y cocine durante 5 minutos debajo de la tapa. Esta vez, limpiamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños. Después de eso, extiéndelos al pollo, agrega medio vaso de agua y cocina durante 40 minutos bajo la tapa a fuego medio, agregando un plato al gusto.