El arroz es indudablemente un producto muy útil, rico en minerales y fibra. Pero a veces nos aburrimos con gachas de arroz y queremos algo inusual y sabroso. La salida de esta situación es una: preparar como guarnición bolas de arroz deliciosas y cómo hacerlo, ahora vamos a considerar.
Bolas de arroz con carne picada
Ingredientes:
- arroz - 1 artículo;
- agua - 2 artículos;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- carne de res molida - 250 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- queso "Mozzarella" - 0,5 artículos;
- huevo - 2 piezas;
- salsa de tomate al gusto;
- migas de pan - 1 cda.
Preparación
Cómo cocinar bolas de arroz? Se lava el arroz, se vierte agua fría, se coloca en un plato y se lleva a ebullición. Luego reducimos el calor, cerramos la tapa y cocinamos durante 25 minutos, hasta que todo el líquido se haya absorbido. En una sartén, caliente el aceite de oliva, agregue el ajo picado y fría por 3 minutos. A continuación, ponga el relleno y cocine, revolviendo constantemente en un fuego pequeño. Cuando la carne picada se vuelva marrón claro, retire la sartén del fuego y drene todo el exceso de grasa. Ahora mezcle en un bol hondo de arroz caliente hervido, carne picada, ponga sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo y viertemos suavemente la salsa de tomate. Agregamos queso y esperamos hasta que se derrita por completo, y luego hacemos rodar bolas pequeñas, las ponemos en una bandeja para hornear y las ponemos en el refrigerador por 20 minutos. Al final del tiempo, sumerja cada bola en un huevo batido, enrolle las migas de pan y hornee las bolas de arroz en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Bolas de arroz con relleno
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- Arroz Basmati - 130 g;
- ajo - 2 dientes;
- jengibre marinado - al gusto;
- vino de arroz - 2 cdas. cucharas;
- aceite de sésamo - 1 cda. cuchara;
- polvo de jengibre: una pizca;
- sal, pimienta molida, laurel - al gusto.
Preparación
Cómo cocinar bolas de arroz? Por lo tanto, vierta el arroz con agua fría y déjelo durante 2 horas para que se hinche, luego vuelva a echarlo en el colador y séquelo. Filete de pollo lavado, cortado en rodajas y dejar pasar una picadora de carne. El jengibre marinado y el ajo se trituran, se agregan al pollo y luego se vierten en salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz. Sazonar con pimienta molida, jengibre en polvo, poner la sal al gusto y mezclar bien. El arroz preparado se coloca sobre un plato plano, con las manos mojadas se forman de las bolas de pollo y se juntan uniformemente en el cereal. A continuación, coloque las bolas en el vaporizador, agregue la hoja de laurel al agua y cocine el plato durante 30 minutos.
Bolas de arroz y queso
Ingredientes:
- cebolla - 1 pc;
- arroz - 30 g;
- mantequilla - 10 g;
- verduras frescas - al gusto;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 2 artículos;
- sal, pimiento picante al gusto;
- queso amarillo sólido - 10 g;
- queso blanco sólido - 20 g;
- migas de pan - 100 g.
Preparación
¿Cómo hacer bolas de arroz? El queso amarillo duro frota a fondo, o frote sobre un rallador pequeño. En la mantequilla calentada, freír el bulbo pre-aplastado, agregar el arroz, un poco remendado y se vierte con agua hervida. Sal al gusto y cocine hasta la disponibilidad total de arroz. A continuación, coloque la mitad del queso rallado, mezcle, retire del plato y deje enfriar. Para la masa enfriada, agregue el queso blanco, el resto amarillo, verde, huevo y sazone con sal y pimienta, mezcle bien. A partir de la masa de arroz, formamos bolitas, enrollamos en pan rallado molido y freímos en aceite vegetal templado hasta que estén doradas. Servimos el plato caliente, decorando con hierbas frescas.
Para diversificar la variedad de bocadillos en la mesa, también puede preparar queso o bolas de pollo . Buen provecho!