En una mañana maravillosa, proponemos cocinar cuajadas sin igual a partir de queso cottage útil para todos y decirle cómo hornear en su sartén favorita.
Una receta clásica de cuajada en una sartén con manga
Ingredientes:
- requesón bajo en grasa - 240 g;
- sémola - 2.5 cdas. cucharas;
- huevo de gallina fresco - 1 pieza;
- azúcar granulada - 50 g;
- sal de cocina - 0,5 cucharadita;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite de girasol refinado - 70 ml.
Preparación
En un tazón con lados altos, untamos todo el requesón sin grasa y le introducimos un huevo crudo fresco. Espolvorea todo el azúcar y la sal de cocina, y luego comienza a mezclar la masa resultante, interviniendo gradualmente la sémola. Cubra el recipiente con una tapa adecuada para él y retírelo, en algún lugar durante 30-35 minutos.
Ahora, con una cuchara grande, recogemos tanto como sea posible con la grupa hinchada de masa de cuajada y lo ponemos en un plato con harina derramada. Usando las puntas de los dedos limpios, hacemos rodar la bola en harina y luego la presionamos entre las palmas y la esparcimos en la niebla que flota en una gran sartén calentada. Por lo tanto, damos una forma similar a todas las cuajadas y las freímos, observando la secuencia de las partes: no más de dos minutos de cada una.
Una receta clásica de exuberantes pasteles de cuajada en una sartén
Ingredientes:
- queso cottage seco, bajo en grasa - 280 g;
- azúcar fino - 90 g;
- pasas de color oscuro - 40-45 g;
- harina (el grado más alto) - 110 g;
- vainillina - 0,5 cdta.
- yema de huevo - 3 piezas;
- polvo de hornear para la masa - 1,5 cdtas.
- aceite vegetal - 80 ml.
Preparación
Una buena y grande pasa oscura se coloca en un tazón y se vierte completamente con agua hirviendo, y después de 10-12 minutos se funde el agua restante, ligeramente enfriada, con las pasas puestas en una servilleta y se seca.
Pasamos queso cottage bajo en grasa a través de la pantalla más grande de la picadora de carne. Ahora ingresamos aquí la mitad del azúcar fino recetado por la receta, pasas oscuras secas, vainillina y mezclamos todo con requesón triturado. La parte restante del azúcar que combinamos en un tazón alto separado con las yemas de huevo de huevos de gallina y tomando una licuadora, comienza a batir hasta la formación de espuma. Los movemos del cuenco a la masa con requesón y los combinamos juntos. En la harina de color blanco, teje cuidadosamente el desintegrante y luego, dejando que todo el tamiz se introduzca en la masa total. Mezcle los ingredientes con los mangos limpios y cree a partir de esta fragante pastilla de cuajada sabrosas pastillas. Al final, freímos estas maravillosas cuajadas en el aceite ya cocido y las sacamos de la sartén tan pronto como veamos en ambos lados la formación de costras.
Receta de deliciosas cuajadas en una sartén
Ingredientes:
- queso cottage casero - 400 g;
- azúcar en polvo - 80 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- Harina de trigo - 3-4 cucharadas. cucharas;
- albaricoques secos - 130 g;
- Aceite de girasol (refinado) - 100 ml.
Preparación
Requesón puesto en un corte limpio de gasa y un buen exprimirlo de suero excesivo. Lo colocamos en una taza profunda, le echamos azúcar en polvo, agregamos el extracto de vainilla e introducimos un par de huevos frescos.
Esculpimos de la masa sabrosa recibida pequeñas y hermosas cuajadas y las enviamos en una sartén con el aceite ya calentado lo más posible. Cuando ese lado de la cuajada, que está inmerso en el aceite comenzará a oscurecerse, luego darles la vuelta y llevarlos al mismo estado en el otro lado.