Una carpa plateada es un pescado delicioso con carne tierna. Se puede cocinar de diferentes maneras: freír en rebozo, hornear en el horno o cocinar empanadas de pescado. Pero las zanahorias más deliciosas están en escabeche. Tal aperitivo puede almacenarse en el refrigerador por un largo tiempo y puede ser un palo en su mesa. Compartiremos con usted algunas recetas sencillas y le diremos cómo hacer una sabrosa carpa marinada.
La receta de algarroba plateada marinada
Ingredientes:
- hoja de laurel - 2 piezas.
- aceite vegetal - 100 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimiento dulce - 5 pzs .;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - 50 ml;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- filete de algarroba - 1 kg.
Preparación
Para marinar la carpa plateada en el hogar, preparamos todos los ingredientes primero. Las zanahorias se limpian y pican en un rallador coreano. La bombilla se limpia y tritura en círculos. El filete de carpa plateada se lava, seca y corta en trozos pequeños sin quitar la piel. En el tazón, mezcle la sal con azúcar, espolvoree el pescado con la mezcla y mezcle. El aceite se combina con jugo de limón recién exprimido. Ahora tome platos hondos y coloque capas de pescado, luego zanahorias con cebollas, agregue el pimiento dulce y la hoja de laurel. Rellenamos el tallador con aceite de limón e instalamos la placa con la carga desde arriba. Deje el diseño en esta forma durante 30 minutos y luego retírelo durante 3 días en el refrigerador. Servimos el plato como un aperitivo junto con las verduras en escabeche .
Carpa plateada marinada en coreano
Ingredientes:
- filete de carpa plateada - 500 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- bombilla - 3 piezas;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 3 piezas;
- ajo - 5 dentículos;
- aceite magra - 100 ml;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- vinagre 9% - 3 cucharadas. cucharas;
- cilantro - al gusto;
- ají - 1 cda. cuchara;
- Verduras frescas;
- aceite vegetal
Preparación
Cómo marinar la carpa plateada en coreano? Filete de pescado lavado bajo el agua, secado con una toalla y cortado en pedazos. Luego lo ponemos en una cacerola, viertemos aceite y vinagre, lo tapamos con una tapa y lo dejamos durante dos horas. Esta vez, limpiamos los bulbos de la bombilla y trituramos los anillos. Las zanahorias se limpian y rallan. Los dientes de ajo se exprimen a través de la prensa. Después de un tiempo, agregue todas las verduras preparadas al pescado y mezcle. En la salsa de soja disolvemos el azúcar, arrojamos especias y vertimos la mezcla en trozos de pescado. Ponemos la sartén al fuego, viertemos aceite en ella, la calentamos y tendremos el tallador en escabeche. Guardamos en la estufa por 5 minutos y servimos el plato, ambos en forma fría y caliente, rociando a voluntad con hierbas frescas. ¡Eso es todo, la carpa plateada marinada en el hogar está lista!
Algarrobo plateado marinado
Ingredientes:
- carpa - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- jengibre picado - 1 cucharadita;
- especias;
- bombilla - 1 pieza;
- semillas de hinojo;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- sal - 6 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes;
- aceite vegetal
Preparación
¿Qué delicioso es para encurtir el escultor? Tomamos un recipiente de plástico profundo y colocamos el pescado en él de la siguiente manera: vierta unas cucharadas de sal, una cucharada de azúcar, coloque el filete de pescado y nuevamente 2 cucharadas de sal y una cucharada de azúcar. Por lo tanto, vertimos todo el pescado, instalamos la carga en la parte superior y enviamos esta construcción durante varios días al refrigerador.