Ensalada variada para el invierno

El plato enlatado es una gran oportunidad para guardar vegetales para el invierno. Y los días helados y fríos será posible deleitarse con una preparación brillante y mucho para deleitarse con jugosos, aromáticos y sabrosos tomates, berenjenas, pepinos o pimienta. Hoy le diremos cómo preparar un surtido de ensaladas para el invierno, que es perfecto para papas fritas o hervidas, trigo sarraceno o pasta.

Ensalada de vegetales surtidos para el invierno

Ingredientes:

Para salmuera:

Preparación

Todas las verduras se lavan bien y se doblan para secarse en una toalla. En la parte inferior de un frasco esterilizado, colocamos todas las hojas y especias. Luego llena el frasco con pepinos, frijoles y tomates de arriba. A continuación, vierta todo dos veces con agua hirviendo durante 10 minutos. Esta vez, mientras preparamos la salmuera, vierta agua en una cacerola, lance sal, azúcar y agregue vinagre de mesa. Revuelva bien, hierva e inmediatamente vierta las verduras con salmuera caliente. Después de eso, los enrollamos con tapas, los volteamos, los envolvemos debajo de una manta y los dejamos enfriar por completo.

Ensalada vegetal variada para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Las verduras se lavan y se secan. Bulbos limpios, en manzanas y pimientos removemos el núcleo. Todo cortado en cubos grandes, agregar cilantro, espolvorear jengibre y mezclar suavemente. Extendemos la mezcla a lo largo de los frascos estériles, teñiendo los vegetales ligeramente. Ahora estamos preparando el adobo: la sal, el azúcar y el agua se vierten en el agua. Luego retire del fuego, vierta el vinagre y vierta las latas con un adobo caliente. Deje 25 minutos y luego mezcle la salmuera en una cacerola, hierva una y otra vez, vierta el adobo de ensalada y enrolle los frascos. Los volteamos y lo dejamos por 2 días. Almacenamos verduras variadas en el refrigerador.

La receta de una ensalada variada para el invierno

Ingredientes:

Para adobo:

Preparación

Las verduras se lavan, se limpian y, a continuación, se cortan zanahorias y pepinos en tazas, pimientos y cebollas: medias rebanadas, tomates, rodajas y pajitas de repollo rallado. Todos los ingredientes para el adobo se hierven en una cacerola grande, vierta las verduras y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Luego ponemos todo en latas calientes y lo enrollamos. Nos volcamos, tapamos y dejamos que se enfríe.

Ensalada variada para el invierno

Ingredientes:

Para llenar:

Preparación

En los frascos lavados preparados agregamos pepinos, cebollas peladas, tomates, zanahorias, raíces, calabacín y ajo. El vacío entre las verduras se llena de repollo desmontado en la inflorescencia. Ahora hagamos el relleno: hervimos el agua con azúcar y sal, retiramos del fuego, añadimos vinagre de mesa y servimos las verduras. Esterilizamos los frascos por 15 minutos, los enrollamos, volteamos y los envolvemos con algo tibio.