Zizifus o como también se llama unabi (fecha china) es una de las cinco plantas medicinales más útiles. Sus propiedades curativas ayudan a hacer frente a una variedad de dolencias, lo que contribuye a una pronta recuperación. El uso de frutas estimula el trabajo de todos los sistemas del cuerpo, limpia las toxinas y mejora los procesos metabólicos.
Además de sus valiosas propiedades, zizifus tiene un agradable sabor original. Las bayas se pueden consumir frescas y cosechar de ellas suministros útiles indispensables para el invierno. Entre ellos se encuentran mermeladas apetitosas, cuyas recetas ofrecemos a continuación en diversas variaciones.
Cómo cocinar la mermelada del zisfus de Crimea - la receta
Ingredientes:
- ziziphus - 1,7 kg;
- azúcar granulada - 1,2 kg;
- ácido cítrico - 25 g;
- agua purificada - 750 ml.
Preparación
- El zizifus de Crimea se usa mejor para mermelada recién cosechada. Las bayas se enjuagan previamente, se punzan con un tenedor y se vierte el jarabe de azúcar hirviendo durante aproximadamente doce horas. Para preparar este último, combinamos el agua purificada, el azúcar y el ácido cítrico en la sartén y calentamos los componentes con una agitación frecuente hasta que todos los cristales dulces y ácidos se disuelven e hirviendo intensamente.
- Después de un tiempo, el zizifus con el jarabe se coloca en la placa de cocción de la placa y se calienta con agitación periódica hasta que hierva. En esta etapa, restamos el calor al mínimo y cocinamos la golosina, mezclando periódicamente, treinta y cuarenta minutos o hasta la densidad deseada.
- Paquete caliente de mermelada del ziphifus en frascos estériles, los sellamos herméticamente y colocamos la parte inferior debajo de la tela escocesa tibia hasta que se enfríe por completo.
Cómo hervir mermelada de un ziphuis - receta con limón y canela
Ingredientes:
- zizifus - 995 g;
- azúcar granulada - 795 g;
- limón - 160 g;
- Canela molida - una pizca generosa;
- agua purificada - 490 ml.
Preparación
- En este caso, los frutos lavados del ziphifus se perforan con un tenedor y en pequeñas porciones blanqueadas durante cuatro minutos en agua hirviendo. Después de eso, colocamos las bayas en un tarro de mermelada y lo llenamos con jarabe de azúcar hirviendo. Para hacerlo, simplemente mezcle el agua purificada y el azúcar y caliente la mezcla hasta que los cristales dulces se hiervan y se disuelvan.
- Después de que el zyzifus esté en el almíbar e infundido, después de unas diez horas, coloque el recipiente con la preforma en la estufa y caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Cocine la golosina durante quince minutos y deje que se enfríe.
- Calentamos el atasco nuevamente, lo dejamos hervir por el mismo tiempo y lo dejamos enfriar nuevamente.
- La última vez que cocinamos la palanquilla a la densidad deseada, agregamos jugo de limón y una pizca de canela en el proceso.
- Derramamos la delicadeza en recipientes estériles, los sellamos con cápsulas hervidas durante cinco minutos, lo volteamos y lo envolvemos hasta que se enfríe y se autoesteriliza naturalmente.
¿Cómo preparar mermelada de jazz con miel para el invierno?
Ingredientes:
- ziziphus - 750 g;
- azúcar granulada - 320 g;
- miel - 170 g;
- agua purificada - 395 ml.
Preparación
- Para preparar una mermelada sabrosa y útil para esta receta, ziziphus se enjuaga, se pellizca con un tenedor y se coloca en un atasco para cocinar la mermelada.
- De azúcar y agua hervir el jarabe de azúcar y hervir verter a las bayas. Deje la pieza de trabajo durante siete a diez horas para impregnar, luego colóquela en la estufa, déjela hervir y hiérvala por tres minutos.
- Después de esto, deje que la mezcla se enfríe y repose durante siete horas, después de lo cual cocine después de hervir durante cinco minutos y luego deje enfriar.
- Ahora agrega miel, hierve la delicadeza a la densidad deseada y colócala en recipientes estériles. Después de tapar los contenedores, déjelos enfriar debajo del "abrigo".