Calabacín marinado - solo un hallazgo en el invierno. Abre el frasco y ya tiene una gran guarnición para pescado, carne y un plato caliente. Para probar, son muy similares a los hongos, solo que más tiernos.
Consideremos con usted las recetas de calabacines en vinagre y deleitaremos a sus seres queridos con un delicioso refrigerio.
Calabacines marinados en coreano
Ingredientes:
- aceite de oliva - 0,5 artículos;
- zanahorias - 2 piezas;
- calabacín - 1,5 kg;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas;
- pimienta negra molida - al gusto;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- sal - al gusto;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Calabacín despejar la cáscara y quitar las semillas, cortar en rodajas. Luego colóquelos en una cacerola, agregue agua y, a fuego lento, hierva. A continuación, retire la sartén del plato y revuelva el zucchini en un colador. Después de que el agua se drene de ellos, transfiéralos a un recipiente hondo.
Las cebollas se limpian y se cortan en medios anillos, las zanahorias se cortan en tiras finas. Freír las verduras cocidas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Pimienta dulce lavada, eliminar el tallo y las semillas. Lo cortamos con paja, lo agregamos a las verduras y lo fritamos todo por 7 minutos. A continuación, agregue el ajo, el aceite, la sal, la pimienta, la salsa de soja y el vinagre, mezcle todo y cocine otros 2 minutos.
Llene el calabacín en un tazón con un adobo vegetal preparado y mezcle bien. Cubra el recipiente con una tapa y deje que el contenido se enfríe, mezclándolo periódicamente. Quitamos calabacines marinados en el refrigerador por 10 horas. Al final de los tiempos, servimos un delicioso refrigerio a la mesa y disfrutamos de un delicioso sabor.
Ensalada con calabacines en vinagre
Ingredientes:
- ajo - 3 dientes;
- vinagre - 1,5 cdta.
- sal, pimienta, al gusto;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- semillas de sésamo - 2 cucharaditas.
- azúcar - 1 cucharadita;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- aceite de sésamo - 1 cda. cuchara;
- calabacín - 3 pz.
Preparación
Calabacín como debería, lavar, limpiar y cortar en rodajas finas. Cada círculo se corta por la mitad, un poco de sal y se limpia durante 1,5 horas bajo la opresión. Zanahorias limpias y paja cortada. Para los pimientos búlgaros, removemos las semillas, el centro, enjuagamos y cortamos en tiras.
Ajo exprimido a través de la prensa y agregar a la mezcla de vegetales. Mezclamos todo a fondo, colocamos semillas de sésamo, salsa de soja, sésamo y aceite vegetal, azúcar y vinagre. Una vez más, mezcle todos los ingredientes y retire la ensalada del calabacín marinado y de cocción rápida durante 1 hora en el refrigerador. ¡Sirve como refrigerio para cualquier plato caliente!
Y a partir de estas verduras maravillosas y útiles, puede cocinar caviar para el invierno , bien, o freír calabacín en masa hoy.