Por supuesto, cualquier producto semiacabado se puede comprar en la tienda, en los supermercados llenos de vareniki, chuletas, pelmeni para todos los gustos. Pero, ¿pueden compararse con el sabor de los productos domésticos reales? Por supuesto que no. Además, cuando el plato se prepara con sus propias manos, puede estar seguro de su calidad y frescura. Cómo cocinar deliciosas albóndigas en casa, lea a continuación.
Hecho en casa pelmeni delicioso - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo tamizada - 500 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- leche de vaca - 70 ml;
- agua carbonatada - 130 ml;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sal - 10 g.
Para el relleno:
- filete de pollo - 400 g;
- sal;
- pimienta;
- cebolla - 150 g.
Preparación
Harina tamizada previamente con sal. Vertimos en agua con gas, huevo precocido y leche. Amasamos la masa y le echamos aceite. Si la masa sale muy apretada, vierta un poco de refresco. Nuevamente, amasamos, envolvemos la película de comida y la dejamos durante 1,5 horas sobre la mesa. Después de eso, la masa se volverá muy suave y agradable al tacto.
Ahora te digo cómo preparar una sabrosa carne picada para albóndigas. Por lo tanto, el filete de pollo junto con la cebolla muela con una picadora de carne, al gusto, agregue sal, pimienta y mezcle bien. La masa se divide en 4 piezas. Uno de ellos está desplegado, y el resto se retira de nuevo en una bolsa, para no ser ventilado.
Por lo tanto, extienda la masa, recorte los círculos con la ayuda de una pila o cualquier otro dispositivo. En el medio de cada tocho, ponga un poco de relleno. Ajuste los bordes, lo que resulta en una verdadera bola de masa. Pero para darle una forma de pelmeni , tomamos los bordes y los juntamos. Cocinemos pelmeni listos para usar en agua con sal después del ascenso de 7 a 10 minutos.
La receta de deliciosas albóndigas caseras en yogur
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- azúcar - 30 g;
- harina - 500 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- carne picada - 500 g;
- pimienta;
- sal;
- cebollas - 200 g;
- manteca de cerdo - 100 g.
Preparación
Primero aprendemos a preparar deliciosas bolas de masa hervida: el kéfir se combina con sal, refrescos y azúcar. Luego vertimos la harina tamizada y la mezclamos, casi al final vertiendo aceite vegetal. Masa hecha por aproximadamente una hora para limpiar en el refrigerador. Para el relleno, las cebollas picadas se mezclan con carne picada, también agregamos grasa molida, pimienta, sal y mezclamos bien. Extiende la masa terminada en una capa, corta los círculos, coloca el centro de una cucharadita de carne picada y ajusta los bordes. Eche albóndigas listas en agua hirviendo con sal y cocine durante unos 10 minutos. Servimos raviolis caseros para una mesa con crema agria.