Satisfacer la delicadeza doméstica en el extranjero será mucho más fácil, habiendo aprendido a preparar una deliciosa y satisfactoria sopa juliana a base de mejillones. Él se adapta perfectamente a los platos favoritos, el vino tinto y blanco, se convertirá en el favorito de los invitados en cualquier fiesta de pie. ¡Un plato útil tiene una textura delicada y literalmente se derrite en tu boca! Si en la víspera de una fecha importante, una fiesta o una recepción de invitados, armémonos con nuestras recetas detalladas y siempre estaremos listos para sorprender con nuevas combinaciones de gustos.
Conozcamos la receta clásica de juliana de mejillones con la adición de champiñones.
Juliana de mejillones, champiñones y queso
Ingredientes:
- mejillones - 300 g;
- champiñones - 200 g;
- crema - 300 g;
- crema agria - 200 g;
- harina - 4 cucharadas. l.
- mantequilla - 100 g;
- queso de variedades duras - 100 g;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Primero descongelamos los mejillones y las setas, y los secamos a temperatura ambiente. Luego, preparamos la salsa: derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y cocine hasta que los ingredientes estén dorados. A continuación, vierta la crema y la crema agria, sal y pimienta al gusto, revuelva de vez en cuando. Después de que la salsa esté lista, bátala a un estado homogéneo con un mezclador y una licuadora. Si lo desea, los mejillones y los champiñones se pueden cortar en mitades y mezclar con salsa de crema .
Lubrique el aceite para hornear y coloque nuestro plato. El queso se frota con un rallador grande y se espolvorea sobre la juliana. Ponemos la cena futura en un horno precalentado, la preparamos hasta que se forme una costra. Antes de servir, enfríe y decore con verduras.
Probablemente le gustará otra receta simple de juliana de champiñones con un verdadero cóctel de mar. Para su preparación, necesitará un bocadillo favorito de verdaderos gourmets: el calamar.
Juliana de mejillones, champiñones y calamar
Ingredientes:
- agárico de miel - 400 g;
- mejillones - 300 g;
- calamar - 3 piezas;
- cebolla - 2 pzs.;
- crema agria - 250 ml;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- queso de variedades duras - 200 g;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Calamar lavado bajo el agua, pelado y cortado en rodajas finas. Las setas y los mejillones se descongelan, se secan, se cortan en mitades y se envían a preparar en aceite para una sartén. Las cebollas se limpian, se trituran finamente y se agregan a los champiñones, un par de minutos antes de la comida colocamos el calamar y freímos durante 5 minutos. Después de eso, vierta nuestra salsa cremosa y mezcle bien. Al final, servimos el plato con queso rallado y especias. Antes de servir, decoramos los platos con ramitas de verduras.
También nos apresuramos a presentarle otra receta interesante e inusual para una sopa juliana en una canasta que es fácil y agradable de preparar. Esta vez vamos a complementar el sabor de los mejillones con gambas.
Mushroom julienne de mejillones y gambas
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- mejillones - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- camarón - 100 g;
- harina - 2 cucharadas l;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- mantequilla - 150 g;
- azúcar - 20 g;
- harina - 200 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- queso - 200 g.
Preparación
Descongelamos los champiñones y los mejillones, también lo secamos a temperatura ambiente y lo cortamos finamente. A continuación, freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos. Después de eso, limpiamos las cebollas, trituramos finamente y agregamos a la sartén. Camarones que limpiamos y agregamos a juliana, freímos todos los ingredientes por otros 7 minutos. A continuación, agregue sus especias favoritas, sal y pimienta, mezcle bien.
Es hora de amasar la masa, cubrirla con una película y dejarla en la nevera durante media hora. A continuación, la masa se extiende y se corta en círculos. Cada parte se presenta en un engrasado con un molde. Dilamos el relleno en cada canasta y lo decoramos con un pedazo de queso duro. Enviamos nuestra juliana al horno, calentada a 200 grados durante aproximadamente media hora.
Los fanáticos de un refrigerio tan original también ofrecen una receta de juliana de las vieiras , sin duda, los invitados estarán encantados.